フライパン

三國清三さんの極上レシピ「にんじんとポークソテー ぶどうソース」の作り方をご紹介。豚肉の旨味を引き出し、ぶどうの酸味とバターのコクが重なる特製ソースで仕上げる本格フレンチが家庭で味わえます。

フレンチの巨匠、三國清三さん直伝の「魚のムニエル 昆布のうまみソース」のレシピをご紹介。皮目をカリッと焼いたほっけに、和風だしとバターが融合した極上ソースが絡む本格派。ご家庭で絶品フレンチを楽しめます。

フレンチの巨匠・三國清三さんのレシピ「冬野菜とかれいの軽い煮込み」をご紹介。フライパン一つで簡単！骨付きかれいの旨味と、たっぷりキノコやトマトの酸味が絶妙なバランスで溶け合う本格的な煮込み料理の作り方を詳しく解説します。

フレンチの巨匠、三國清三さんのレシピ「白菜と帆立てのみかんスープ仕立て」をご紹介。みかんの爽やかな酸味と甘み、帆立ての旨味が絶妙に絡み合う、おもてなしにもぴったりの一皿です。

三國清三さん直伝の「長芋とますのオムレット」のレシピをご紹介。長芋とますをたたいて作るふんわり食感のオムレットに、赤ワインで煮詰めた濃厚な自家製ソースを合わせた本格フレンチ。材料や手順、美味しい極意を詳しく解説します。