ナス

料理家・飛田和緒さんの「夏鍋」レシピをご紹介。角切りの夏野菜を昆布だしでさっと煮て、しゃぶしゃぶ用牛肉で包んで食べる楽しくて美味しい一品です。すだちや豆板醤でお好みに。さっぱり栄養満点な鍋料理をぜひお楽しみください。

飛田和緒さん直伝「豚肉となすのサンド」の作り方をご紹介。香ばしい塩炒め豚肉とバルサミコ風味のなすを挟む絶品レシピ。

飛田和緒さんの「野菜ぶっかけそうめん」のレシピをご紹介。夏野菜の揚げびたしを汁ごとかけるだけで完成する、手軽で栄養満点の一品です。そうめんを美味しく仕上げるゆで方や水けの切り方のコツも詳しく解説。夏の定番にぴったりです。

料理家・飛田和緒さん直伝の「オクラのラタトゥイユ」のレシピをご紹介します。水を使わず、トマトなど夏野菜の水分だけでじっくり蒸し煮にするのが美味しさの秘訣。隠し味の醤油でご飯にも合う一品です。

飛田和緒さんのレシピ「揚げびたしの卵とじ丼」の作り方をご紹介。常備菜の夏野菜の揚げびたしを汁ごと使い、卵でとじるだけの簡単アレンジ丼です。出汁いらずで旨味たっぷり。忙しい日のランチや夕食にぴったりの絶品レシピを解説します。