時短

杵島直美さんの「キャベツとじゃがいものスープ」のレシピをご紹介。具材を細切りにしてサッと煮るだけで、ベーコンとバターのコク、セロリの葉の香りが広がる本格的な味わいに。毎日の食卓にぴったりの一杯です。

杵島直美さん直伝の「もやしの煮びたし」の作り方をご紹介。ひげ根を取る丁寧な下処理と、結び油揚げに染み込むだしの旨みが絶品です。ご飯のおかずや常備菜にぴったりの和食レシピを詳しく解説します。

杵島直美さん直伝の「れんこんのチーズ焼き」のレシピをご紹介します。皮付きれんこんのシャキシャキ食感に、とろけるチーズと桜えびの旨味が絡む絶品おかずです。冷たいフライパンから焼くコツも詳しく解説しています。

杵島直美さん直伝の「鶏そぼろ大根」のレシピをご紹介。下ゆでとふたの活用で驚くほどスピーディーに味が染み込みます。生姜香る甘辛い鶏そぼろが絶品の和食です。

杵島直美さんの「にら豚もやし」レシピをご紹介します。野菜を先にサッとゆでることでシャキシャキ食感に仕上げるプロの技は必見。ご飯が進む絶品肉野菜炒めをご家庭で簡単に再現できる手順を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「大豆もやしの具だくさんスープ」のレシピをご紹介。大豆もやしの旨味とワンタンの皮のつるんとした食感が絶妙です。包む手間なしで簡単！

杵島直美さんによる「新たまねぎとソーセージの和風カレー」のレシピをご紹介。削り節のだしとスパイスが香る和風カレーの作り方を詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さん直伝「おたすけ甘酢」のレシピをご紹介。酢、砂糖、塩を使った基本の作り方やポイントを詳しく解説します。

料理研究家・杵島直美さんの「にらたまご飯」のレシピをご紹介。フライパンひとつで簡単に作れる、旨みたっぷりのどんぶりです。

杵島直美さんによるごまねぎじょうゆだれの作り方をご紹介。たっぷりのねぎとすりごま、しょうゆで作る万能だれのコツを詳しく解説します。