2024年6月20日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、にんにくの取説のにんにく水(汁物用)のレシピを紹介します。
にんにくの取説（トリセツ）では、ニンニクに含まれる成分アリインを活用するためのレシピが特集されました。
にんにくに含まれるコク味成分「アリイン」は、スライスしたにんにくをお湯に入れると、アリインが抽出され、料理のうまみとコクを引き立てる新調味液「にんにく水」に変身します。
にんにく水は、にんにくの量を増やすことで、うまみとコクに加え、豊かな香りも楽しむことができます。
そんな、にんにく水を活用するレシピが紹介されました。
今回の記事では、『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、にんにくの取説のにんにく水(汁物用)のレシピをまとめます。
【トリセツショー】にんにく水(汁物用)のレシピにんにくの取説2024年6月20日
Course: にんにく水Cuisine: にんにく水(汁物用), ニンニク水(汁物用)Difficulty: 簡単Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesTotal time
15
minutes2024年6月20日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、にんにくの取説のにんにく水(汁物用)のレシピ、作り方
材料
水 500ml
にんにくスライス 3g(スライス2~3枚)
作り方
- にんにくをスライスする。
- 水が沸騰したら、にんにくを入れ、5分以上煮たら完成！
メモ
- ※ポトフなら1~2人分作ることが出来ます。
- ニンニクの香りが好きな方は、お好みでニンニクの量を増やして下さい。
まとめ
『トリセツショー』で放送された、にんにくの取説のニンニクに含まれる成分アリインを活用するためのにんにく水(汁物用)のレシピ、作り方を紹介しました。
今回のトリセツショー記事
あしたかが変わるトリセツショー記事一覧
あしたが変わるトリセツショー番組情報
番組名：あしたが変わるトリセツショー
放送局：NHK総合
放送時間：毎週木曜日 19:57〜20:42
出演者：石原さとみ、濱田マリほか
公式HP：あしたが変わるトリセツショー