焼き芋の優しい甘さと、サクサクとしたクランブルの食感が絶妙にマッチした、志麻さん流の焼き芋クランブル。家庭にある材料で手軽に作れるのに、まるでカフェで出てくるような本格的な味わいが楽しめます。焼き芋をそのまま食べるのに飽きてしまった時や、ちょっと贅沢なデザートを作りたい時にぴったり。カスタードクリームのなめらかさと、バニラの香りがアクセントになり、焼き芋の美味しさをさらに引き立てます。お子様のおやつにも、大人のティータイムにも喜ばれること間違いなし。ぜひ、温かいうちに召し上がってください。冷めても美味しく、お弁当にも最適です。焼き芋の甘さによって砂糖の量を調整することで、自分好みの甘さに仕上げることも可能です。志麻さんの愛情がたっぷり詰まった、心温まるデザートをぜひお試しください。特別な道具や材料は必要ありません。手軽に作れるのに、本格的な味わいが楽しめるのが魅力です。焼き芋の新しい魅力を発見できる、とっておきのレシピです。この秋は、焼き芋クランブルでほっこりとした時間を過ごしませんか？
【志麻さんのレシピ】 焼き芋のクランブルの作り方
Course: デザートCuisine: 洋食4
servings30
minutes40
minutes300
kcal焼き芋の優しい甘さと、サクサクとしたクランブルの食感が絶妙にマッチした、志麻さん流の焼き芋クランブル。家庭にある材料で手軽に作れるのに、まるでカフェで出てくるような本格的な味わいが楽しめます。焼き芋をそのまま食べるのに飽きてしまった時や、ちょっと贅沢なデザートを作りたい時にぴったり。カスタードクリー…
材料
焼き芋
カスタードクリーム
クランブル
卵
小麦粉
砂糖
バニラ
牛乳
バター
作り方
- 溶いた卵に、砂糖、小麦粉、バニラを混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えて、とろみがつくまで混ぜる（カスタードクリーム完成）
- クランブル用の小麦粉に、砂糖を加え、バターをちぎって加えて揉み込み、そぼろ状にする（クランブル完成）
- 耐熱皿にカスタードを敷き、ほぐした焼き芋を広げ、クランブルをのせる
- 200度のオーブンで30分焼いたら完成！
メモ
- 志麻さんのレシピ (焼き芋のクランブル)
焼き芋のクランブルを美味しく作る3つの極意
焼き芋は熱いうちに潰す
熱いうちに潰すことで、潰しやすく、なめらかに仕上がります。
クランブルは冷やしてから焼く
冷やすことで、バターが溶け出すのを防ぎ、サクサクとした食感になります。
カスタードクリームは焦げ付きに注意
弱火でじっくりと加熱し、焦げ付かないように常に混ぜてください。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
焼き芋クランブルには、温かいミルクティーやコーヒーが良く合います。また、バニラアイスクリームを添えれば、さらに贅沢なデザートとして楽しめます。白ワインやデザートワインとも相性が良く、大人のデザートとしてもおすすめです。焼き芋の甘さと、ワインの風味が絶妙にマッチし、優雅なひとときを演出してくれます。お好みでシナモンやナツメグなどのスパイスを加えれば、さらに風味豊かな味わいになります。秋の夜長に、ゆっくりと味わいたいデザートです。また、紅茶の種類によっても風味が変わるので、色々試してみるのも楽しいでしょう。アールグレイのような柑橘系の香りの紅茶と合わせると、さっぱりとした後味になり、おすすめです。
保存テクニックと温め直し方
焼き芋クランブルは、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。保存する際は、乾燥を防ぐためにラップをかけるか、密閉容器に入れてください。温め直す際は、オーブントースターで軽く温めると、サクサクとした食感が戻ります。冷凍保存も可能ですが、カスタードクリームの風味が多少損なわれる可能性があります。冷凍する場合は、小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れてください。解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジで軽く温めてください。ただし、解凍後の再冷凍は避けてください。
このレシピのまとめと栄養のポイント
志麻さんの焼き芋クランブルは、焼き芋を贅沢に使った、手軽に作れる絶品デザートです。焼き芋の優しい甘さと、サクサクとしたクランブルの食感が絶妙にマッチし、一度食べたら止まらない美味しさ。カスタードクリームのなめらかさと、バニラの香りがアクセントになり、焼き芋の美味しさをさらに引き立てます。特別な材料や道具は必要なく、家庭にあるもので簡単に作れるのが魅力。お子様のおやつにはもちろん、ティータイムやパーティーにもぴったりです。焼き芋をアレンジして、いつもと違う特別なデザートを味わいたい方におすすめ。焼き芋の新しい魅力を発見できる、とっておきのレシピです。秋の味覚である焼き芋を、ぜひクランブルで楽しんでみてください。温かいうちに食べるのが一番ですが、冷めても美味しくいただけます。