料理研究家 志麻さんのミートエッグ丼は、ミートソースと卵という意外な組み合わせが絶妙な丼レシピです。忙しい日でも手軽に作れるのが魅力。ミートソースは市販のものを使えばさらに時短できます。卵のふわとろ感とミートソースのコクがご飯によく合い、子どもから大人まで楽しめる一品です。このレシピのポイントは、卵を半熟に仕上げること。ミートソースとの相性が抜群で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。また、お好みでチーズやパセリをトッピングするのもおすすめです。彩りも豊かになり、食欲をそそります。ぜひ一度、志麻さん流のミートエッグ丼を試してみてください。冷蔵庫にあるもので簡単に作れるので、献立に困った時にも役立ちます。
【志麻さんのレシピ】ミートエッグ丼の作り方
Course: 主菜Cuisine: 洋食1
servings5
minutes10
minutes600
kcal15
minutes料理研究家 志麻さんのミートエッグ丼は、ミートソースと卵という意外な組み合わせが絶妙な丼レシピです。忙しい日でも手軽に作れるのが魅力。ミートソースは市販のものを使えばさらに時短できます。卵のふわとろ感とミートソースのコクがご飯によく合い、子どもから大人まで楽しめる一品です。このレシピのポイントは、卵…
材料
卵 1コ
サラダ油 適量
ご飯 200g
志麻さんのミートソース 適量
作り方
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵を割り入れて焼き、好みの堅さの目玉焼きをつくる。
- 器にご飯を盛り、ミートソース、1の目玉焼きをのせる。
メモ
- 志麻さんのレシピ (ミートエッグ丼)
ミートエッグ丼を美味しく作る3つの極意
卵は半熟に
卵を半熟にすることで、ミートソースとの絡みが良くなり、より美味しくなります。黄身がとろける食感を楽しんでください。
ミートソースは市販でもOK
時間がない時は、市販のミートソースを活用しましょう。手軽に作れて、味も安定します。
トッピングでアレンジ
チーズやパセリをトッピングすると、風味と彩りが豊かになります。お好みでアレンジを楽しんでください。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
ミートエッグ丼には、赤ワインや軽めの白ワインがよく合います。また、ビールや炭酸飲料もおすすめです。和風の要素もあるので、日本酒や焼酎にも意外と合います。副菜には、サラダやスープを添えるとバランスが良くなります。例えば、グリーンサラダやミネストローネなどがおすすめです。デザートには、フルーツやヨーグルトなど、さっぱりとしたものが良いでしょう。食後のコーヒーや紅茶も、ミートエッグ丼の風味を引き立てます。様々な飲み物や副菜を組み合わせて、自分だけの最高のペアリングを見つけてみてください。特に、卵のまろやかさとミートソースのコクが、ワインの風味を引き立て合うので、ぜひ試してみてください。
保存テクニックと温め直し方
ミートエッグ丼は、作り置きにはあまり向きません。特に卵は、時間が経つと固くなってしまうため、作りたてを食べるのがおすすめです。もし作り置きする場合は、卵を別にして、食べる直前に調理するようにしましょう。ミートソースは、冷蔵庫で2〜3日程度保存可能です。密閉容器に入れて保存してください。冷凍保存も可能ですが、解凍する際に水分が出てしまうことがあります。解凍後は、加熱して水分を飛ばしてから使用してください。ご飯も、冷蔵庫で保存する場合は、乾燥しないようにラップで包んで保存しましょう。電子レンジで温め直す際に、少し水を加えて加熱すると、ふっくらと仕上がります。
このレシピのまとめと栄養のポイント
志麻さんのミートエッグ丼は、ミートソースと卵という意外な組み合わせが楽しめる丼レシピです。市販のミートソースを使えば、忙しい日でも手軽に作れます。卵を半熟に仕上げるのがポイントで、ミートソースとの相性が抜群です。チーズやパセリをトッピングすれば、彩りも豊かになり、食欲をそそります。赤ワインや軽めの白ワイン、ビールなど、様々な飲み物とのペアリングも楽しめます。サラダやスープを添えれば、バランスの良い食事になります。作り置きにはあまり向きませんが、ミートソースは冷蔵庫や冷凍庫で保存可能です。ぜひ一度、志麻さん流のミートエッグ丼を試してみてください。冷蔵庫にあるもので簡単に作れるので、献立に困った時にも役立ちます。お子様から大人まで、みんなで楽しめる一品です。