お弁当

有元葉子さん直伝の「甘い卵焼き」のレシピをご紹介。砂糖、酒、しょうゆの絶妙なバランスで、冷めてもしっとり美味しい！大根おろしとしょうゆを添えていただく、シンプルながら奥深い味わいのごちそう卵焼きです。お弁当やおつまみにもぴったり。

有元葉子さん直伝のきんぴらごぼうレシピをご紹介。豚肩ロース肉の旨味とシャキシャキのごぼうが絶品！食感を残す炒め方や、余熱を防ぐバットの活用法など、プロの技が詰まったオリジナルレシピです。

有元葉子さん直伝の「ひじきのしょうゆ煮」レシピをご紹介。長ひじきをごま油、酒、しょうゆで炒め煮にするだけのシンプルな定番常備菜です。

料理研究家・有元葉子さん直伝の「ひじきの卵焼き」レシピをご紹介。卵とひじきのしょうゆ煮を使い、ごま油の風味豊かにふっくら仕上げるプロのコツを詳しく解説します。朝食やお弁当のおかずにぴったりの和食メニューです。

有元葉子さん直伝の「竜眼巻き」の作り方をご紹介。鶏ささ身でうずらの卵とのりを巻き、170℃でこんがり揚げてしょうゆをからめる、断面が美しいプロの技が詰まった逸品です。

有元葉子さん直伝の「魚のカレーマリネ弁当」の作り方をご紹介。前日の夜に下ごしらえを済ませることで、朝は焼いて詰めるだけ！スパイシーなさわら、爽やかなハーブポテト、シャキシャキ野菜サラダが絶品のおしゃれなお弁当レシピです。

有元葉子さん直伝の「ひじきの卵焼き弁当」レシピをご紹介。汁けが出ないほうれんそうのおひたしのコツや、うまみたっぷりのとろろ昆布おにぎりなど、お弁当を最高に美味しく仕上げるプロの技が満載です。毎日の献立やお弁当作りに役立つ知恵をお届けします。

料理研究家・有元葉子さん直伝の「たたきごぼう」のレシピをご紹介。ごぼうを熱いうちにたたいて割ることで、特製のごま酢（メープルシロップ、しょうゆ、酢）が中までしっかり染み込みます。風味豊かで食感抜群な、プロの技が光る一品をご家庭で再現できます。

有元葉子さん直伝の「じゃことさんしょう炒め」のレシピをご紹介。ちりめんじゃこと実ざんしょうをごま油で香ばしくいりつける、ご飯やお酒にぴったりの絶品常備菜です。水分を飛ばして旨味を凝縮させるプロの味をご家庭で簡単に再現できます。

料理研究家・有元葉子さんの「牛肉のオイスターソース炒め弁当」レシピをご紹介。前夜の下ごしらえと朝のサッと炒める手際で、冷めても柔らかく美味しい本格お弁当が完成。もやしのごま油風味や、セロリの香りを添えた贅沢な仕上がりをお楽しみください。