菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】混ぜそばの作り方
菰田欣也さん直伝の混ぜそばの作り方をご紹介。熱した油をジュッとかける演出と、ひき肉・ザーサイ・きゅうりの食感が絶妙な絶品麺料理を自宅で楽しめます。
炒め物
菰田欣也さんのレシピ 
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】えびとあさりとチンゲンサイの炒め物の作り方
菰田欣也さん直伝「えびとあさりとチンゲンサイの炒め物」の作り方をご紹介。ぷりぷりのえびと旨味たっぷりのあさりを美味しく仕上げるコツを解説。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】えびと厚揚げの中国風煮物の作り方
菰田欣也さんの「えびと厚揚げの中国風煮物」の作り方をご紹介。ぷりぷりのえびと香ばしい厚揚げにオイスターソースの旨味が絡む絶品中華レシピです。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】チャーシュー入りチャーハンの作り方
菰田欣也さん直伝のチャーシュー入りチャーハンレシピをご紹介。卵黄と卵白を分けるプロの技で、べチャッとしないパラパラ食感を実現。フライパンで簡単に作れる絶品チャーハンの作り方を詳しく解説します。
菰田欣也さんのレシピ 【菰田欣也さんのレシピ】カリカリしいたけのかば焼き風味の作り方
菰田欣也さん直伝「カリカリしいたけのかば焼き風味」のレシピ。しいたけの切り方や揚げ方のコツ、合わせ調味料の比率まで詳しく解説します。
陳建太郎さんのレシピ 【陳建太郎さんのレシピ】万能肉そぼろの作り方
陳建太郎さんのオリジナルレシピ「万能肉そぼろ」の作り方をご紹介。豚ひき肉と甜麺醤を使った、ご飯や麺にぴったりの本格中華常備菜です。脂が澄むまで炒める極意など、プロの味を再現するポイントを詳しく解説します。
陳建太郎さんのレシピ 【陳建太郎さんのレシピ】陳さんちのマーボー豆腐の作り方
陳建太郎さんの「陳さんちのマーボー豆腐」レシピをご紹介。ひき肉の炒め方や豆腐の塩ゆでなど、家庭で本格中華を作るためのポイントを徹底解説。ご飯が進む絶品マーボー豆腐をぜひお試しください。
陳建太郎さんのレシピ 【陳建太郎さんのレシピ】にらもやしの豚こま炒めの作り方
陳建太郎さんの本格中華レシピ「にらもやしの豚こま炒め」をご紹介。もやしのシャキシャキ食感を残すコツや、オイスターソースのコクがご飯に合う絶品おかずです。フライパン一つで手軽に作れる手順を詳しく解説します。
陳建太郎さんのレシピ 【陳建太郎さんのレシピ】まかない焼きそばの作り方
陳建太郎さんのレシピ「まかない焼きそば」の作り方をご紹介します。麺をパリッと香ばしく焼き、肉そぼろとザーサイの旨味たっぷりのスープを吸わせるプロの技が光る一皿です。本格中華の味をご家庭でぜひ。
陳建太郎さんのレシピ 【陳建太郎さんのレシピ】なすとじゃがいも、ピーマンの黒酢炒めの作り方
陳建太郎さんの「なすとじゃがいも、ピーマンの黒酢炒め」のレシピをご紹介します。素揚げした野菜に黒酢のコク深いタレが絡む本格中華。じゃがいもの事前加熱や仕上げの化粧油など、プロの技で極上の美味しさに！