【DayDay】白菜ラザニアのレシピ 白菜で亜希のざっくりキッチン2025年12月4日デイデイ

作り方

• 白菜は芯と葉先に分け、じゃがいも・なすはさいの目切りにし、ミックスナッツはポリ袋に入れて砕いておく。
• フライパンにオリーブオイル大さじ1/2をひいて、豚ひき肉を炒め、塩・黒こしょう各ひとつまみずつで味をととのえたら、いったんバットに取り出す。
• オリーブオイル大さじ2を足して、じゃがいも・なすを炒める。
  ★Point　野菜のとろみがソースをなめらかにする！
• 豚ひき肉を戻し入れ、バター・鶏がらスープの素・小麦粉・豆乳を加え、なじませるように混ぜながら炒める。
  ★Point　豆乳は具材とのなじみ具合を見ながら、少しずつ加える。
• 別のフライパンに白菜の芯が重ならないように並べ、その上に4のソース1/3量を広げる。さらに白菜・4のソースの順に2回繰り返し、全部で6層になるように重ねる。
  ★Point　白菜は硬い部分から下の層に入れる。
• 5のフライパンに水100mlを加え、フタをして中火で5分蒸し焼きにする。
• 白菜がしんなりしたら、ミックスナッツ・シュレッドチーズを散らし、フタをしてチーズが溶けるまで4分ほど蒸し焼きにする。
  ★Point　ミックスナッツで食感をプラスし、コクとうま味もアップ！
• 仕上げに黒こしょうをふったら完成！