2026年4月13日の『ヒルナンデス』で放送された、平野レミさんの時短レシピ「ふわふわ鶏ときゅうりだれ 棒棒鶏風」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、料理愛好家の平野レミさんが、大行列スーパーへ！
鶏むね肉が牛乳を90秒揉み込むことでしっとりになるレシピや、ピーマンでご飯がススムアレンジレシピを紹介してくれました。
【ヒルナンデス】ふわふわ鶏ときゅうりだれ 棒棒鶏風のレシピ 平野レミさんの時短レシピ
Course: 棒棒鶏風Cuisine: ふわふわ鶏ときゅうりだれ3
servings5
minutes10
minutes15
minutes2026年4月13日放送 大行列スーパーのアレンジレシピ
材料
鶏むね肉（皮無し）300g
塩 小さじ1/4
黒胡椒 少々
牛乳 大さじ3
きゅうり 2本
ミニトマト 適量
ポン酢 大さじ3
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ2
柚子胡椒 小さじ1/3
作り方
- 鶏むね肉を1cm幅の削ぎ切りにしてボウルに入れ、塩、黒胡椒、牛乳を加え、90秒揉み込む
★Point 牛乳の水分と脂肪分が鶏肉の乾燥を防いでジューシーに仕上がる！ - 1の鶏むね肉を耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをしてレンジで4分加熱する
- きゅうりをすりおろし器ですりおろし、水けを切る
- すりおろしたきゅうりにポン酢、砂糖、ごま油、柚子胡椒を混ぜる
- 2の鶏肉に火が通ったら取り出し、お好みできゅうりの薄切り、トマトを添えた皿に盛り、4のきゅうりだれをかける
メモ
- ヒルナンデス 平野レミさんのレシピ ふわふわ鶏ときゅうりだれ 棒棒鶏風
平野レミさんについて
平野レミさんは大胆でユニークな料理法や、手間を省いた時短料理を考案されている料理愛好家です。
もともとシャンソン歌手として活動を始めますが、イラストレーター・エッセイストの和田誠さんとご結婚後、仕事で招かれる著名人のために家庭料理を作る中で、そのユニークで美味しい料理が話題に！
NHK『きょうの料理』に初出演（1985年）では、トマトを手でつぶしながら調理するなどの豪快なスタイルで視聴者からの賛否両論を呼びましたが、明るいキャラクターと型破りな料理法で人気を集めます。
その後もレシピ本を出版されながら、「平野レミの早わざレシピ」など、メディアでも活躍されています。
2022年のエッセイ「おいしい子育て」は、第９回料理レシピ大賞 in Japanのエッセイ賞を受賞！
長男の和田唱さんは、TRICERATOPSのボーカルで、ミュージシャンとして活動されており、その奥様は女優の上野樹里さんです。
次男の嫁である和田明日香さんも、料理家としてテレビ番組などで活躍中です。
まとめ
今回の記事では、『ヒルナンデス』で放送された、平野レミさんのレシピ「ふわふわ鶏ときゅうりだれ 棒棒鶏風」の作り方をまとめました。
ヒルナンデスのレシピ記事です↓
【ヒルナンデス】ふわふわ鶏ときゅうりだれ 棒棒鶏風のレシピ 平野レミさんの時短レシピ2026年4月13日
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