きょうの料理 【きょうの料理】たけのこと豆腐の吸い物のレシピ 林亮平さんはじめての手仕事タケノコ2026年4月13日
『きょうの料理』たけのこと豆腐の吸い物(筍と豆腐の吸い物)のレシピ。林亮平さんのはじめての手仕事たけのこ。お吸い物にするときは、濃いめの味付けのたけのこの煮物の煮汁と水を2:1の割合で混ぜるとちょうど良い味に!「たけのこの煮物」は様々な料理に活用できます。日本料理店「てのしま」林亮平さんが伝授。2026年4月13日
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