【あさイチ】五島うどんの明太カルボナーラのレシピ シモ（下柳剛）さんのみんなゴハンだよ 2025年12月3日

2025年12月3日ののNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、シモさんこと下柳剛さんの「五島うどんの明太カルボナーラ（うどんでカルボナーラ）」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ みんなゴハンだよは、元プロ野球選手で、野球解説者やタレントとして活躍されている、シモさんこと下柳剛さんが登場しました。

この記事では、シモさんの「五島うどんの明太カルボナーラ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】五島うどんの明太カルボナーラのレシピ シモ（下柳剛）さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. シモさんについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】五島うどんの明太カルボナーラのレシピ シモ（下柳剛）さん

Recipe by recipe24Course: 明太カルボナーラCuisine: 明太カルボナーラ, 五島うどんの明太カルボナーラ, うどんでカルボナーラ

Servings

1

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

みんなゴハンだよ 2025年12月3日

材料

• 五島うどん（乾／細め）　80g（細めであれば、他の乾麺やゆで麺でも可）

• 生クリーム　大さじ2/3

• クリームチーズ　大さじ2（室温に戻す）

• 辛子明太子　1/2腹（約50g）

• オリーブ油　大さじ1

• にんにく　1かけ（つぶす）

• ベーコン　1枚（ハーフカットのものは2枚）

• 卵黄　1個分

• 刻みのり　適量

• 青じそ（細切り）　2～3枚分

• 黒こしょう（粒）　適量

• ゆずこしょう　 適量

• ホットペッパーソース　 適量

• 【A】

• 卵　1個（溶いておく）

• マヨネーズ　小さじ1

• 顆粒あごだし　小さじ1/2

• 昆布茶　1つまみ

作り方

• うどんは表示時間より1分短く茹でる。
• 明太子は薄皮に切り目を入れて、中身を取り出す。
• 生クリームと室温に戻したクリームチーズをボウルに入れて湯をはったボウルに入れて湯煎し、温めながらなめらかにする。
• 3に【A】と2の明太子の半量を加え、しっかり混ぜておく。
• フライパンにオリーブ油、潰したにんにくを入れて弱火にかけ、香りをたたせる。
• 1cm幅に切ったベーコンを加えて炒め、火を止める。
  ★Point　途中にんにくが焦げそうになったら、取り出しておく。
  
• 1のうどんを湯切りして、水で洗ってぬめりを取ったら、6のフライパンに入れて軽く合わせる。
• 4のソースを加えて中火にかけ、全体によくからめたら、黒こしょうをふる。
  ★Point　水っぽかったら火を強め、さらにうどんにからめる。
• 器に盛りつけ、2の明太子の残りをのせ、刻みのり、細切りした青じそを散らして卵黄をのせる。お好みで、黒こしょう、ゆずこしょう、ホットペッパーソースをふって味変しても美味しい！

メモ

• あさイチ シモさん（下柳剛さん）のレシピ 五島うどんで作る、明太カルボナーラ

シモさんについて

シモさんこと下柳剛さんは、長崎県長崎市出身の元プロ野球選手で、現在プロ野球開設者やタレントとして活躍されています。

1990年ドラフト4位で福岡ダイエーホークスに入団し、その後日本ハム、阪神、楽天でプレーしました。

阪神時代の2005年には、史上最年長で最多勝を獲得したことで知られています。 

ダイエーホークス時代から、華大さんとは親交があるそうです。

ボディ・ブレイン どん底から這い上がるための法則/水王舎/下柳剛

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あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、シモさんの「明太カルボナーラ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪