今回のレシピは、志麻さんが提案する、ちょっと意外な組み合わせが楽しい「干し芋プラムのベーコン巻き」です。甘じょっぱさと、ベーコンの香ばしさが絶妙にマッチし、おつまみにも、ちょっとしたおもてなしにもぴったり。干し芋とプラムの自然な甘みに、ベーコンの塩気が加わることで、奥深い味わいが生まれます。しめじを加えることで、食感と風味のアクセントになり、さらに満足感を高めます。手軽に作れるのに、おしゃれで美味しい一品。ぜひ、お試しください。特別な材料や難しい工程は一切なし！誰でも簡単に、プロの味を再現できます。冷蔵庫に余っている干し芋やプラムの活用にもなりますね。お弁当のおかずにもおすすめですし、ワインなどのお酒のお供にも最適です。ぜひ、この意外な組み合わせが生み出すハーモニーを、ご自宅で楽しんでみてください。志麻さんの魔法で、いつもの食材が特別な一皿に変わります。
【志麻さんのレシピ】 干し芋プラムのベーコン巻きの作り方
Course: 副菜Cuisine: 洋食2
servings10
minutes15
minutes350
kcal25
minutes今回のレシピは、志麻さんが提案する、ちょっと意外な組み合わせが楽しい「干し芋プラムのベーコン巻き」です。甘じょっぱさと、ベーコンの香ばしさが絶妙にマッチし、おつまみにも、ちょっとしたおもてなしにもぴったり。干し芋とプラムの自然な甘みに、ベーコンの塩気が加わることで、奥深い味わいが生まれます。しめじを…
材料
プルーン 適量
干し芋 適量
しめじ 1株くらい
ベーコン 8枚くらい
こしょう 少々
作り方
- 食べやすくカットした干し芋、ほぐしたしめじをベーコンで巻き、つまようじでとめる
- 食べやすくカットしたプルーン、ほぐしたしめじをベーコンで巻き、つまようじでとめる
- オーブントースターで10分焼く
- 仕上げにコショウをふる
メモ
- 志麻さんのレシピ (干し芋プラムのベーコン巻き)
干し芋プラムのベーコン巻きを美味しく作る3つの極意
干し芋とプラムの水分量
干し芋とプラムは、柔らかすぎると巻きにくいので、少し硬めのものを選ぶと良いでしょう。もし柔らかい場合は、軽くオーブントースターで焼いて水分を飛ばすと巻きやすくなります。
ベーコンの焼き加減
ベーコンはカリカリになるまで焼くと、香ばしさが際立ちます。ただし、焦げ付かないように注意しながら焼きましょう。フライパンにベーコンから出た油が気になる場合は、キッチンペーパーで拭き取りながら焼くと良いでしょう。
しめじの炒め具合
しめじは、炒めすぎると水分が出てしまうので、サッと炒める程度でOKです。ベーコンの塩気があるので、味付けは不要ですが、お好みで醤油やレモン汁を加えても美味しくいただけます。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
この「干し芋プラムのベーコン巻き」は、様々な飲み物との相性が抜群です。例えば、辛口の白ワインとの組み合わせは、ベーコンの塩気と干し芋プラムの甘みがワインの風味を引き立て、洗練されたマリアージュを楽しめます。また、日本酒、特に純米吟醸酒との相性も抜群です。日本酒のふくよかな香りと、干し芋プラムの優しい甘さが互いを引き立て合い、奥深い味わいを生み出します。ビール好きの方には、少し苦味のあるIPAがおすすめです。ベーコンの塩味とホップの苦味が、後を引く美味しさです。もちろん、ノンアルコール飲料とも相性抜群。炭酸水やジンジャーエールなど、さっぱりとした飲み物と一緒に楽しむことで、口の中がリフレッシュされ、より美味しくいただけます。お好みの飲み物と一緒に、至福のひとときをお過ごしください。
保存テクニックと温め直し方
冷蔵保存が可能です。粗熱を取ってから、密閉容器に入れ、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。再加熱する場合は、オーブントースターで軽く温めると、ベーコンの香ばしさが戻ります。冷凍保存も可能ですが、解凍すると干し芋とプラムの食感が変わる可能性があるため、あまりおすすめできません。冷凍する場合は、ラップに包んでから冷凍用保存袋に入れ、1ヶ月を目安に保存してください。解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍し、オーブントースターで温めてください。保存期間に関わらず、早めに食べることをおすすめします。
このレシピのまとめと栄養のポイント
「干し芋プラムのベーコン巻き」は、志麻さんならではのユニークな発想から生まれた、甘じょっぱさがクセになる一品です。干し芋とプラムという意外な組み合わせに、ベーコンの塩気と香ばしさが加わり、絶妙なハーモニーを奏でます。しめじを加えることで、食感と風味のアクセントになり、さらに満足感を高めます。おつまみとしてはもちろん、お弁当のおかずや、ちょっとしたおもてなしにもぴったり。手軽に作れるのに、おしゃれで美味しいので、ぜひ一度お試しください。材料も手に入りやすいものばかりなので、気軽に挑戦できます。志麻さんのレシピは、普段の食卓をちょっと贅沢にしてくれる、魔法のような魅力があります。このレシピで、新しい味覚の発見を楽しんでみてください。きっと、あなたもこの意外な組み合わせの虜になるはずです。