今回のレシピは、志麻さん流のシンプルながらも奥深い味わいの「トマトのオーブン焼き」です。トマト本来の旨味を最大限に引き出し、ハーブの香りが食欲をそそります。 preparationは非常に簡単で、材料もシンプル。特別な調理器具も必要ありません。忙しい日々の中でも、手軽に本格的な一品を楽しむことができます。焼き立て熱々を頬張れば、トマトのジューシーさと凝縮された甘みが口いっぱいに広がります。シンプルだからこそ、素材の良さが際立つこのレシピ。ぜひ、お家で試してみてください。パンやサラダに添えたり、お肉料理の付け合わせにも最適です。ちょっとしたおもてなしにも喜ばれる、おしゃれな一品です。オーブンの温度と焼き時間を調整することで、お好みの焼き加減に仕上げることができます。チーズを加えてアレンジするのもおすすめです。色々なハーブを試して、自分だけのオリジナルレシピを見つけてみましょう。一度食べたらやみつきになる、簡単でおいしいトマトのオーブン焼き。ぜひ、食卓の定番に加えてください。
【志麻さんのレシピ】 トマトのオーブン焼きの作り方
Course: 副菜Cuisine: イタリアン2
servings5
minutes20
minutes150
kcal25
minutes今回のレシピは、志麻さん流のシンプルながらも奥深い味わいの「トマトのオーブン焼き」です。トマト本来の旨味を最大限に引き出し、ハーブの香りが食欲をそそります。 preparationは非常に簡単で、材料もシンプル。特別な調理器具も必要ありません。忙しい日々の中でも、手軽に本格的な一品を楽しむことができ…
材料
トマト ２個(200g)
塩 適量
黒コショウ（粗挽き）適量
オリーブオイル 適量
ハーブ 適量
作り方
- オーブンは200℃に温めておく。
- トマトは横半分に切る。
- トマトの断面を上にし、オーブン用の紙を敷いた天板にのせ、塩・黒こしょう(粗びき)各適量をふり、オリーブ油適量をかける。
- あれば好みのハーブ適量をのせる。200℃のオーブンで20分間焼く。
メモ
- 志麻さんのレシピ (トマトのオーブン焼き)
トマトのオーブン焼きを美味しく作る3つの極意
トマトの選び方
完熟した、ずっしりと重みのあるトマトを選びましょう。ヘタが緑色でピンとしているものが新鮮です。
ハーブの活用
フレッシュハーブを使うと風味が格段にアップします。ローズマリーやタイムなどがおすすめです。乾燥ハーブでも代用可能です。
焼き加減
トマトの水分が抜け、少し焦げ目がつくくらいがベスト。焼きすぎると水分が飛びすぎてしまうので注意しましょう。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
このトマトのオーブン焼きは、様々な料理との相性が抜群です。例えば、グリルしたチキンやポークソテーの付け合わせとして、彩りと風味をプラスできます。また、焼きたてのパンにのせてブルスケッタ風にしたり、サラダに加えても美味しくいただけます。ワインとの相性も抜群で、特に軽めの赤ワインやロゼワインと合わせると、トマトの甘みと酸味が引き立ちます。チーズとの相性も良く、モッツァレラチーズやリコッタチーズを添えると、より豊かな味わいになります。食卓を華やかに彩る一品として、ぜひお試しください。シンプルな材料ながらも、奥深い味わいが楽しめるため、幅広いシーンで活躍します。おもてなし料理としても喜ばれること間違いなしです。様々な料理との組み合わせを試して、自分だけの最高のペアリングを見つけてください。
保存テクニックと温め直し方
粗熱を取ってから、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。冷蔵保存で2〜3日程度保存可能です。保存する際は、トマトから出た水分を拭き取ると、より美味しく保存できます。再加熱する際は、オーブントースターや電子レンジで温めると美味しくいただけます。ただし、加熱しすぎるとトマトが崩れてしまうので注意が必要です。冷凍保存はおすすめしません。トマトの水分が凍ってしまい、解凍後に食感が損なわれる可能性があります。
このレシピのまとめと栄養のポイント
志麻さんレシピの「トマトのオーブン焼き」は、完熟トマトの旨味を凝縮した、シンプルながらも奥深い味わいの一品です。 preparationは簡単で、トマトに塩、胡椒、オリーブオイル、ハーブをかけてオーブンで焼くだけ。素材の良さを最大限に引き出す、志麻さんならではの調理法です。焼き立て熱々を頬張れば、トマトのジューシーさと凝縮された甘みが口いっぱいに広がり、ハーブの香りが食欲をそそります。パンやサラダに添えたり、お肉料理の付け合わせにも最適です。オーブンの温度と焼き時間を調整することで、お好みの焼き加減に仕上げることができます。チーズを加えてアレンジするのもおすすめです。色々なハーブを試して、自分だけのオリジナルレシピを見つけてみましょう。一度食べたらやみつきになる、簡単でおいしいトマトのオーブン焼き。ぜひ、食卓の定番に加えてください。シンプルだからこそ、素材の良さが際立つこのレシピは、忙しい毎日の中でも手軽に本格的な味を楽しむことができます。