料理研究家リュウジさんの、簡単なのに絶品な「だし巻き卵の生ハム巻き」レシピをご紹介します。切れてるだし巻き卵と生ハムがあれば、あっという間に完成するお手軽おつまみ。 だし巻き卵の優しい甘さと、生ハムの塩気が絶妙にマッチ。黒胡椒とオリーブオイルの風味も加わり、シンプルながらも奥深い味わいが楽しめます。お酒のお供にはもちろん、ちょっとしたおもてなし料理にもぴったり。ぜひ、リュウジさん直伝のレシピで、手軽に美味しい一品を試してみてください。
【リュウジさんのバズレシピ】だし巻き卵の生ハム巻きの作り方
Course: 副菜Cuisine: 和食2
servings5
minutes250
kcal5
minutes料理研究家リュウジさんの、簡単なのに絶品な「だし巻き卵の生ハム巻き」レシピをご紹介します。切れてるだし巻き卵と生ハムがあれば、あっという間に完成するお手軽おつまみ。 nnだし巻き卵の優しい甘さと、生ハムの塩気が絶妙にマッチ。
材料
生ハム 4枚
切れてるだし巻き卵（甘くないもの）市販1パック
黒コショウ 適量
オリーブオイル 適量
作り方
- 生ハムでだし巻き卵を巻く
- オリーブオイル、黒胡椒をかける
メモ
- リュウジさんのレシピ (だし巻き卵の生ハム巻き)
だし巻き卵の生ハム巻きを美味しく作る3つの極意
生ハムでだし巻き卵を丁寧に巻く
生ハムは、だし巻き卵全体を覆うように、丁寧に巻き付けましょう。こうすることで、だし巻き卵の水分が生ハムに移るのを防ぎ、生ハムの風味を最大限に引き出すことができます。また、見た目も美しく仕上がり、食欲をそそります。巻き終わりは軽く押さえることで、剥がれにくくなります。
オリーブオイルは風味豊かなものを
オリーブオイルは、エクストラバージンオリーブオイルを使用するのがおすすめです。風味豊かなオリーブオイルは、だし巻き卵と生ハムの味をより一層引き立ててくれます。少量でも十分に風味が広がるので、ぜひ上質なオリーブオイルを選んでみてください。かける直前に軽く温めると、香りが立ちやすくなります。
黒胡椒は粗挽きで
黒胡椒は、粗挽きのものを使用することで、より香り高く、スパイシーなアクセントを加えることができます。挽きたての黒胡椒は風味が格別なので、ミルで挽くのがおすすめです。全体に均一にかけることで、どこを食べても黒胡椒の風味が楽しめるようにしましょう。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
このだし巻き卵の生ハム巻きには、辛口の白ワインがよく合います。例えば、キリッとした酸味とミネラル感が特徴の「シャブリ」や、フレッシュな柑橘系の香りが楽しめる「ソーヴィニヨン・ブラン」などがおすすめです。生ハムの塩気とワインの酸味が絶妙に調和し、食欲をそそります。また、日本酒であれば、キレのある辛口の純米酒も良いでしょう。冷やして飲むことで、より一層美味しくいただけます。
保存テクニックと温め直し方
だし巻き卵の生ハム巻きは、冷蔵庫で保存可能です。ラップでしっかりと包み、乾燥を防ぎましょう。冷蔵庫で保存する場合は、翌日中には食べきるようにしてください。時間が経つと、生ハムの風味が落ちてしまう可能性があります。また、冷凍保存はおすすめできません。だし巻き卵の食感が損なわれる可能性があります。
このレシピのまとめと栄養のポイント
リュウジさん考案の「だし巻き卵の生ハム巻き」は、手軽さと美味しさを兼ね備えた、まさに至高の一品です。切れてるだし巻き卵を使うことで、調理時間を大幅に短縮。生ハムで巻いて、オリーブオイルと黒胡椒をかけるだけで、あっという間に完成します。 シンプルな材料ながらも、だし巻き卵の優しい甘さ、生ハムの塩気、黒胡椒のスパイシーさ、オリーブオイルの風味が絶妙に絡み合い、一口食べたら止まらない美味しさ。お酒のおつまみとしてはもちろん、お弁当のおかずや、パーティー料理としても活躍します。ぜひ、リュウジさん直伝の簡単レシピで、絶品おつまみをお楽しみください。