『きょうの料理』干し柿白みそトースト（干し柿白味噌トースト）のレシピ。榎本美沙さんのはじめての手仕事。バターなど乳製品と相性がよい干し柿は、焼くと干し芋のような甘みになり甘じょっぱいトーストに！干し柿アレンジ。2025年10月13日放送。

『きょうの料理』セミドライ干し柿のレシピ。干し柿キャロットラペのアレンジも。榎本美沙さんはじめての手仕事干し柿。甘柿を２～３日干すだけのセミドライ干し柿は、しっとりとした口当たりで、渋柿の干し柿よりやさしい甘み！2025年10月13日放送。

『きょうの料理』干し柿のレシピ。榎本美沙さんのはじめての手仕事干し柿。昔ながらの軒下がなくても、干し柿を手軽につくれる方法を教えてくれました。干し柿やセミドライ干し柿の作り方から、干し柿を使ったアレンジを伝授。2025年10月13日放送。

『きょうの料理』牛肉と根菜のコチュジャンお煮しめ（おにしめ）のレシピ。大原千鶴の幸せ!時短ごはん「深まる秋を楽しむ」。根菜を皮ごと使って、奥行きのある味わいの煮しめです。旬の食材をふんだんに使って、秋らしい献立に！2025年10月8日放送。

『きょうの料理』スイートポテトサラダのレシピ。大原千鶴の幸せ!時短ごはん「深まる秋を楽しむ」。さつまいもをじっくり茹でて甘みを引き出し、皮ごと潰して時短＆彩豊かに！旬の食材をふんだんに使って、秋らしい献立に！2025年10月8日放送。

『きょうの料理』えのきとはんぺんのステーキのレシピ。大原千鶴の幸せ!時短ごはん「深まる秋を楽しむ」。えのきとはんぺんを豪快に焼いて、バターじょうゆの風味が食欲をそそる主菜に！旬の食材をふんだんに使って秋らしい献立2025年10月8日放送。

『きょうの料理』２種のいもの手割りフライのレシピ。ほりえさわこさんのいつもうちにあるアレをごちそうに。手で割った不ぞろいないもの断面は、いつもよりカリッと感がアップ！ほりえさわこさんは祖母、母堀江ひろ子さんと3代にわたり料理研究家として活躍されています。2025年10月7日

『きょうの料理』豚こまミートボールのレシピ。ほりえさわこさんのいつもうちにあるアレをごちそうに。安売りの時にたっぷり仕込んで冷凍しておけば、おかずにお弁当に重宝するミートボール！3種のソースで味変も。2025年10月7日

『きょうの料理』厚揚げの肉巻きステーキのレシピ。ポン酢とガリバタしょうゆのソースでいただく厚揚げステーキ！ほりえさわこさんのいつもうちにあるアレをごちそうに。ほりえさわこさんは祖母、母と3代で料理研究家です。2025年10月7日

『きょうの料理』たっぷりもやしの豚チヂミのレシピ。今井亮さんのいつもうちにあるアレをごちそうに。今井亮さんは京都市内の中華料理店で修行された経験もあり、中華料理をはじめ、家庭料理などのレシピが好評です。2025年10月6日