【きょうの料理】高野豆腐とベーコンのチーズクリーム煮のレシピ 操ばぁばのちょこっとスペシャル2025年12月24日

作り方

• ベーコンは3cm幅に切り、ソーセージは乱切りにして、レタスは手で一口大にちぎる。
• 高野豆腐を直径24cmのフライパンに並べ入れ、スープ（顆粒の洋風チキンスープの素を表示通りに湯で溶いたもの）の2/3量をまんべんなく回しかける。
• 高野豆腐がふやけたら取り出して4等分に切り、フライパンに戻し、残りのスープを回しかけ、軽く揺すってなじませる。
  ★Point　ここでお好みのハーブ（タイムやオレガノなど）を適宜を加えても美味しい！
• フライパンを弱火にかけて、フツフツとしてきたら落としぶたをして、そのまま20分間ほど煮る。
• 煮汁が高野豆腐の高さの約1/3まで減ったら、隙間にベーコン、ソーセージを加え、レタスを丸めるようにして詰め、さらに煮る。
• 水分がほぼなくなってきたら、牛乳を少しずつ加えながらさらに10分間ほど煮る。
  ★Point　煮ている途中で焦げそうになった場合も、牛乳を少しずつ加えると焦げずに煮ることができる！
• 砂糖小さじ1と塩適宜をふって味を調えたら、チーズを全体にふりかけ、2～3分間煮る。
• 火を止めてふたをして1〜2分間おき、味をなじませたら、粗挽き黒こしょう適量をふって完成！