【きょうの料理】かぶのチーズソテーのレシピ 脇雅世さんの秋おかず2025年11月11日

2025年11月11日のNHK『きょうの料理』で放送された、脇雅世さんの「カブのチーズソテー（かぶのチーズソテー）」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、脇雅世さんが「わが家のイチオシ秋おかず」と題して、長年つくり続けているというおかずを披露してくれました。

よく焼いたジューシーなかぶと、ブルーチーズの風味がよく合う一品！

この記事では、脇雅世さんの「かぶのチーズソテー」のレシピをまとめます。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】カブのチーズソテーのレシピ 脇雅世さんの秋おかず
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 脇雅世さんについて
   5. きょうの料理のレシピ
2. まとめ

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【きょうの料理】カブのチーズソテーのレシピ 脇雅世さんの秋おかず

Recipe by recipe24Course: かぶのチーズソテーCuisine: かぶのチーズソテー, カブのチーズソテー

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

90

kcal

Total time

15

minutes

2025年11月11日放送 脇雅世さんのわが家のイチオシ秋おかず

材料

• かぶ　2個（250g）

• ブルーチーズ　20g

• サラダ油　小さじ2

• 塩　少々

• こしょう　少々

作り方

• かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、付け根の汚れを洗って6等分のくし形に切り、皮をむく。
• フライパンにサラダ油小さじ2をひき、かぶを並べて中火で焼く。
• かぶに焼き色がしっかりついたら塩こしょう各少々をふり、上下を返しながら柔らかくなるまで焼く。
• かぶが柔らかくなったら、ブルーチーズをちぎって加え、火を止めて全体にからめる。

メモ

• きょうの料理 脇雅世さんのレシピ かぶのチーズソテー
• ブルーチーズの代わりに、粉チーズやカマンベールチーズ、スライスチーズなど好みのチーズでも美味しくできるそうです！

脇雅世さんについて

脇雅世さんは1977年にフランスへ渡り、パリの料理学校「ル・コルドン・ブルー」やレストランで料理を習得されています。

10年間24時間カーレース「ル・マン」マツダ・レーシングチームの料理長として、120名に食事を提供されていました。

帰国後は料理教室を主催され、テレビ・雑誌などでもフレンチのエスプリをベースにしたレシピを提案されています。

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きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、脇雅世さんの「かぶのチーズソテー」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪