【きょうの料理】さっぱりネギソースのレシピ きじまりゅうたさんの鶏&豚ソテー2025年9月23日

2025年9月23日のNHK『きょうの料理』で放送された、きじまりゅうたさんの強火で行こうぜ！鶏&豚ソテー用のユーリンチー風甘酢だれ「さっぱりネギソース」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家のきじまりゅうたさんの「強火で行こうぜ！」シリーズで、トリコになるトンだうまさ!鶏&豚ソテーのレシピ４品を教えてくれました。

チキンソテーにもポークソテーにも合うソースを伝授！

この記事では、きじまりゅうたさんの油淋鶏風の甘酢だれ「さっぱりねぎソース」のレシピをまとめます。

きじまりゅうたさんについて

きじまりゅうたさんは、祖母は料理研究家の村上昭子さん、母は料理研究家の杵島直美さんという料理家の家庭で育ち、３代にわたり料理の世界で活躍されています。

大学卒業後アパレル企業に就職されますが、退職後に母の杵島直美さんのアシスタントを５年間勤め修行を重ねた後、28歳で料理研究家として独立され、現在メディアや雑誌等で活躍中です。

祖母・母の伝統を尊重しながら、女性だけでなく男性や若い世代にも無理なく作れる家庭料理を考案されています。

きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、きじまりゅうたさんの「さっぱりネギソース」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪