きょうの料理

『きょうの料理』簡単塩豚の和風ポトフ（かんたん塩豚の和風ポトフ）のレシピ。林亮平さんの秋の軽やか煮物。塩を揉み込んだ豚肉、酒、ネギなどを弱火で煮込んで、澄んだ煮汁の塩豚ポトフ！日本料理店「てのしま」林亮平さんが伝授。2025年11月3日

『きょうの料理』豚肉とさつまいもの塩蒸し煮のレシピ。林亮平さんの秋の軽やか煮物。塩味がきいた肉と甘みのあるさつまいもがお互いを引き立てる煮物。ミシュランで星も獲得している東京南青山の日本料理店「てのしま」オーナーシェフの林亮平さんが、和食のプロ技を伝授！2025年11月3日

『きょうの料理』ぶりかぶらのレシピ。林亮平さんの秋の軽やか煮物。ブリ大根の大根をかぶに替えて、手早く作れるぶりとかぶの煮物です。ミシュランで星も獲得している東京南青山の日本料理店「てのしま」オーナーシェフの林亮平さんが、和食のプロ技を伝授！2025年11月3日

『きょうの料理』お手軽！煮なます（になます）のレシピ。広里貴子さんの島根の食で!“ばけばけ”の食卓。さわらの切り身を使い、フライパンでつくることで手軽に作れる、煮なますです。朝ドラ島根県の郷土料理アレンジ。2025年10月29日

『きょうの料理』たいの奉書焼き風（タイのほうしょやきふう）のレシピ。広里貴子さんの島根の食で!“ばけばけ”の食卓。島根県の郷土料理ほうしょやきを、たいの切り身とオーブン用の紙でアレンジ！朝ドラコラボ。2025年10月29日

『きょうの料理』煎り酒（いりざけ）のレシピ。広里貴子さんの島根の食で!“ばけばけ”の食卓。料理の味付けに使える煎り酒は、煎った米で香ばしをプラス。朝ドラで活躍される広里さんが、島根県の郷土料理などをアレンジ。2025年10月29日

『きょうの料理』ふっくらしじみ汁のレシピ。ばけばけのしじみ汁！広里貴子さんの島根の食で!“ばけばけ”の食卓。しじみは煮すぎず、ふっくら仕上げ、最小限のみそで味つけをしてしじみのおいしさを生かす！島根県の郷土料理。2025年10月29日

『きょうの料理』ほうれん草のおからつくね（ほうれんそうのおからつくね）のレシピ。牛尾理恵さんのアスリートも太鼓判!高たんぱく低脂質レシピ。鶏むねミンチにホウレンソウ、おからを加えて！石川佳純さん絶賛アスリート飯。2025年10月28日

『きょうの料理』栄養満点！茶碗蒸しのレシピ。牛尾理恵さんのアスリートも太鼓判!高たんぱく低脂質レシピ。豚ひき肉やニラ、かまぼこが入ったあんをかけ、主催にもなるボリューム、栄養満点茶碗むし。石川佳純さんも絶賛アスリート飯。2025年10月28日

『きょうの料理』ワンプレート蒸しのレシピ。ソイマヨネーズと一緒に。牛尾理恵さんのアスリートも太鼓判!高たんぱく低脂質レシピ。鶏むね肉などをせいろで蒸して、手作りマヨでいただく一品。石川佳純さんも絶賛のアスリート飯です。2025年10月28日