【あさイチ】万能野菜ペーストのレシピ 梅木あゆみさんのみんなゴハンだよ2026年2月19日

2026年2月19日ののNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、梅木あゆみさんの「万能！野菜ペースト」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ みんなゴハンだよは、ガーデナーの梅木あゆみさんが登場しました。

野菜を炒めて、煮込むだけで作れる、うまみが凝縮した万能の野菜ペーストを教えてくれました。

この記事では、梅木あゆみさんの「万能野菜ペースト」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】万能野菜ペーストのレシピ 梅木あゆみさんのみんなゴハンだよ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 梅木あゆみについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】万能野菜ペーストのレシピ 梅木あゆみさんのみんなゴハンだよ

Recipe by recipe24Course: 野菜ペーストCuisine: 万能野菜ペースト, 野菜ペースト

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

1

hour 

15

minutes

Total time

1

hour 

20

minutes

2026年2月19日（作りやすい分量）

材料

• にんじん（皮をむいて薄切り）　500g

• セロリ（みじん切り）　80g

• にんにく（みじん切り）　大さじ2

• しょうが（みじん切り）　大さじ2

• 玉ねぎ（薄切り）　800g

• トマトの水煮（缶詰／カットタイプ）　2缶

• ご飯（冷凍ご飯でもOK）　20g

• 米油　適量

• 塩　適量

作り方

• にんじんは皮をむいてみじん切りし、油大さじ1をまぶす。
• 鍋に油大さじ１をひき、油をまぶしたにんじん、塩1つまみを入れ、中火でやわらかくなるまで20分間炒め、いったん取り出す。
• 同じフライパンに油約大さじ1を足してセロリを入れ、塩1つまみを全体にまぶしてサッと炒める。
• しょうが、にんにくを加え、塩1つまみを全体にふり、弱めの中火で10分ほど炒める。
  ★Point　ここでじっくり弱火で炒めると、出来上がりが美味しくなる！
• 玉ねぎを加えて塩2つまみをふり、弱めの中火で20分間炒める。
  ★Point　途中油が足りなかれば適宜足す
• 2のにんじん、トマトの水煮、ご飯、水（水煮缶1缶分／分量外）を加える。
• 沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら、ふたをして20分間煮る。
• 粗熱が取れたら、ミキサーなどでかくはんする。

メモ

• あさイチ 梅木あゆみさんのレシピ 野菜ペースト
• 万能野菜ペーストは、保存袋など小分けにして、冷蔵庫で3～4日、冷凍庫で2ヶ月保存可能です！
• 野菜ペーストがあれば、トマトカレーやミートソースも簡単に作れます！

梅木あゆみについて

梅木あゆみさんは、北海道月形町出身のガーデンデザイナーで、新千歳空港近くにあるノーザンホースパークのガーデンと、馬の生産牧場ノーザンファームの庭管理を中心に、庭と植物に関する仕事をされています。

1995年生産直販園芸店「コテージガーデン」起業。タネ播きから販売、ガーデンデザインをされてきました。

あゆみデザイン｜梅木あゆみ 公式ブログ

北海道のガーデンデザイナー 梅木あゆみの公式ブログ

www.ayumiumeki.com

あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、「万能野菜ペースト」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪