【あさイチ】万能アボカドソースのレシピ 緑川鮎香さんのみんなゴハンだよ 2025年12月8日

2025年12月8日ののNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、緑川鮎香さんの「万能アボカドソース」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ みんなゴハンだよは、アボカド料理研究家の緑川鮎香さんが登場しました。

ゆでたり焼いたりした鶏肉や豚肉、牛肉、白身魚ほか、どんな組み合わせにも合う万能ソース！

この記事では、緑川鮎香さんの「アボカドソース」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】万能アボカドソースのレシピ 緑川鮎香さんのみんなゴハンだよ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 緑川鮎香さんについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】万能アボカドソースのレシピ 緑川鮎香さんのみんなゴハンだよ

Recipe by recipe24Course: 万能アボカドソースCuisine: 万能アボカドソース, アボカドソース

Servings

2

servings

Prep time

2

minutes

Cooking time

3

minutes

Total time

5

minutes

2025年12月4日放送

材料

• アボカド　1個

• 甘酢らっきょう（みじん切り）　30g

• 塩　少々

• こしょう　少々

• 【A】

• マヨネーズ　大さじ1

• ヨーグルト　大さじ1

• レモン汁　小さじ1

作り方

• アボカドは種に沿って縦に切り込みを入れて半分にして種を取り除き、スプーンで身をくりぬいたら、ボウルに入れ、フォークなどで食感が残る程度に粗く潰す。
• らっきょうをみじん切りして1のボウルに入れ、全体に合わせる。
• 【A】を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調える。

メモ

• あさイチ 緑川鮎香さん 万能アボカドソースのレシピ
• 残ったアボカドソースは、冷蔵庫で保存し、風味と色が変わらない2日以内に食べ切るのがおすすめです。
• アボカドソースは唐揚げやフライ、サラダのディップやトーストほか、様々な料理にも合います。

緑川鮎香さんについて

緑川鮎香さんは、アボカド好きが高じて料理の道へ進まれ、活躍されているアボカド料理研究家です。

東京農業大学在学時からアボカドの研究を行い、管理栄養士の資格を取得され、卒業後は世界各国の食材や調味料を扱う食料品店に約7年間勤務。

退職後フードコーディネーターの資格を取得し、料理家として独立されました。

アボカドの良質な脂質に着目し、毎日の健康やアンチエイジング、美味しく無理のないダイエットにも、アボカドを使ったお手軽創作料理を提案されています。

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あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、緑川鮎香さんの「万能アボカドソース」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪