志麻さんのタコタコスは、手軽に作れて見た目も華やかなパーティーにもぴったりの一品です。新鮮なタコと彩り豊かな野菜を組み合わせ、レモンとチリの風味で食欲をそそります。タコは高タンパク低カロリーで、アボカドは良質な脂質を豊富に含んでいるため、ヘルシー志向の方にもおすすめです。赤玉ねぎのシャキシャキ感、ピーマンの爽やかな苦味、ミニトマトの甘み、アボカドのクリーミーさ、そしてタコの弾力が口の中で絶妙なハーモニーを奏でます。仕上げにパクチーを添えれば、エスニックな風味がさらにアップ。チリパウダーの量はお好みで調整してください。お子様向けには控えめに、大人向けにはピリ辛に仕上げるのも良いでしょう。オリーブオイルとレモン汁のシンプルなドレッシングが、素材の味を最大限に引き立てます。ぜひ、お好みのトルティーヤチップスやレタスに盛り付けて、タコタコスをお楽しみください。
【志麻さんのレシピ】 タコタコスの作り方
Course: 主菜Cuisine: エスニック4
servings15
minutes20
minutes350
kcal35
minutes志麻さんのタコタコスは、手軽に作れて見た目も華やかなパーティーにもぴったりの一品です。新鮮なタコと彩り豊かな野菜を組み合わせ、レモンとチリの風味で食欲をそそります。タコは高タンパク低カロリーで、アボカドは良質な脂質を豊富に含んでいるため、ヘルシー志向の方にもおすすめです。赤玉ねぎのシャキシャキ感、ピ…
材料
赤玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
ミニトマト 4〜5個
アボカド 1個
茹でタコ 100g〜
塩コショウ 適量
チリパウダー 小さじ1くらい
オリーブオイル 2〜３回し
レモン汁 1/2個分くらい
パクチー
チリパウダー
オリーブオイル
作り方
- 赤玉ねぎ、ピーマン、ミニトマトを細かく切る★Point 玉ねぎは縦に切り込みを入れ、90度倒してもう1度縦に切り、横向きにして端からカットするとキレイなみじん切りに！
- アボカドを縦半分に切って種を取り、角切りして、1に合わせる（皮は器用に取っておく）
- 塩コショウ、オリーブオイル、チリパウダー、レモン汁を混ぜる★Point レモン汁は切る前に揉んでおくと、絞りやすくなる！
- アボカドのお皿に詰め、パクチーを飾り、追いチリパウダー、オリーブオイルをかける
メモ
- 志麻さんのレシピ (タコタコス)
タコタコスを美味しく作る3つの極意
タコの選び方
茹でタコは新鮮なものを選びましょう。表面にツヤがあり、吸盤がしっかりしているものがおすすめです。生タコを使う場合は、下処理をしてから茹でてください。
アボカドの熟し具合
アボカドは少し柔らかくなったものが食べ頃です。固い場合は、常温で数日置いて追熟させてください。
チリパウダーの調整
チリパウダーの量はお好みで調整してください。辛いのが苦手な方は控えめに、好きな方は多めに加えてください。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
タコタコスには、キンキンに冷えたビールやテキーラ、または爽やかな白ワインがよく合います。ビールであれば、メキシコ産のコロナビールや、軽めのラガービールがおすすめです。テキーラは、ライムを添えてストレートで飲むのも良いですし、マルガリータなどのカクテルにするのも良いでしょう。白ワインは、ソーヴィニヨン・ブランやヴェルデホなど、柑橘系の香りが特徴的なものがおすすめです。また、ノンアルコールであれば、ライムやレモンを使った炭酸水や、ハーブティーも良いでしょう。タコタコスのスパイシーさと、これらのドリンクの爽やかさが、絶妙なバランスを生み出します。仲間と集まって、タコタコスと美味しいお酒を片手に、楽しい時間を過ごしましょう。
保存テクニックと温め直し方
タコタコスは、作ってから時間が経つと水分が出て味が落ちてしまうため、なるべく早めに食べるようにしましょう。もし余ってしまった場合は、具材とトルティーヤチップスを別々に保存し、食べる直前に盛り付けるようにしてください。具材は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、翌日までには食べきるようにしましょう。アボカドは、変色を防ぐためにレモン汁をかけて保存すると良いでしょう。トルティーヤチップスは、湿気を吸わないように、密閉できる袋や容器に入れて保存してください。冷蔵庫に入れると風味が落ちてしまうため、常温で保存するのがおすすめです。
このレシピのまとめと栄養のポイント
志麻さんのタコタコスは、彩り豊かで食欲をそそる、パーティーにぴったりの一品です。新鮮なタコとアボカド、赤玉ねぎ、ピーマン、ミニトマトなどの野菜を、チリパウダーとレモンで風味豊かに仕上げます。作り方は簡単で、材料を切って混ぜるだけなので、料理初心者の方でも気軽に挑戦できます。トルティーヤチップスに盛り付ければ、手軽につまめるフィンガーフードとして楽しめますし、レタスに包んでヘルシーにいただくのもおすすめです。チリパウダーの量はお好みで調整できるので、お子様から大人まで、みんなで美味しくいただけます。仕上げにパクチーを添えれば、エスニックな風味がさらにアップし、食欲をそそります。見た目も華やかなので、持ち寄りパーティーにも最適です。ぜひ、志麻さんのタコタコスを作って、楽しいひとときをお過ごしください。