人気料理研究家、志麻さんのアイデア光る一品！きゅうりのシャキシャキ感と、ガーリックオイルで炒めたウインナーの旨味が絶妙にマッチした「きゅうりのガーリックウインナー」をご紹介します。レモン汁の爽やかな酸味がアクセントとなり、食欲をそそる一品。おつまみとしてはもちろん、あと一品欲しい時や、お弁当のおかずにも最適です。シンプルな材料で手軽に作れるのに、本格的な味わいが楽しめるのが魅力。にんにくの香りが食欲をそそり、鷹の爪のピリッとした辛味がアクセントになっています。このレシピは、家庭料理の定番になること間違いなし！ぜひ、お試しください。一度食べたら、きっとリピートしたくなる、そんな魔法のようなレシピです。冷蔵庫にある材料で、すぐに作れる手軽さも魅力。忙しい毎日でも、美味しい手料理を楽しみたいあなたにぴったりの一品です。
【志麻さんのレシピ】 きゅうりのガーリックウインナーの作り方
Course: 副菜Cuisine: 洋食2
servings10
minutes15
minutes350
kcal25
minutes人気料理研究家、志麻さんのアイデア光る一品！きゅうりのシャキシャキ感と、ガーリックオイルで炒めたウインナーの旨味が絶妙にマッチした「きゅうりのガーリックウインナー」をご紹介します。レモン汁の爽やかな酸味がアクセントとなり、食欲をそそる一品。おつまみとしてはもちろん、あと一品欲しい時や、お弁当のおかず…
材料
ウインナー 1パック（6本くらい）
レモン汁 1/2個分くらい
ガーリックオイル
きゅうり 2本
サラダ油 適量
にんにく 3〜4かけ分
鷹の爪 1本
オリーブオイル にんにくが浸るくらい
作り方
- フライパンにオリーブオイル、みじん切りしたにんにく、鷹の爪を入れ、弱火で炒め、香りが移ったら、ザルでこして、具材とオイルに分けておく（ガーリックオイル完成！）
- ウインナーを細かく刻み、サラダ油をひいたフライパンでカリカリになるまで焼く
- レモン汁をウインナーにかける
- ザルにとっておいたガーリック全量と、ガーリックオイル少々を加え、炒める
- きゅうりを麺棒などで叩いて輪切りにし、皿に盛る★Point 味がしみやすいよう叩いておく
- きゅうりに4の具材をオイルごとかける
メモ
- 志麻さんのレシピ (きゅうりのガーリックウインナー)
きゅうりのガーリックウインナーを美味しく作る3つの極意
きゅうりの切り方
きゅうりは乱切りにすることで、味が染み込みやすく、食感も楽しめます。薄すぎると炒めた際に水分が出てしまうので、少し厚めに切るのがポイントです。
ガーリックオイルの活用
市販のガーリックオイルを使うと、手軽に風味豊かな一品に仕上がります。自家製の場合は、オリーブオイルとにんにくを弱火でじっくり加熱し、香りを引き出してください。
鷹の爪の量
鷹の爪の量はお好みで調整してください。辛いのが苦手な方は、種を取り除くか、量を減らしてください。逆に辛いのが好きな方は、輪切りにして加えるのがおすすめです。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
このきゅうりのガーリックウインナーは、ビールや白ワインとの相性が抜群です。特に、辛口の白ワインは、レモン汁の酸味とガーリックの風味を引き立て、より一層美味しく味わえます。また、炭酸水やハイボールなど、さっぱりとした飲み物とも良く合います。おつまみとしてだけでなく、パンに挟んでサンドイッチにしたり、パスタに加えても美味しくいただけます。休日のブランチや、持ち寄りパーティーの一品としてもおすすめです。色々なアレンジを試して、自分だけのオリジナルレシピを見つけてみてください。
保存テクニックと温め直し方
冷蔵庫で保存する場合は、密閉容器に入れ、2〜3日を目安に食べきるようにしてください。時間が経つと、きゅうりから水分が出てしまうため、食べる直前に軽く水分を切ると美味しくいただけます。冷凍保存はおすすめできません。再加熱する場合は、フライパンで軽く炒めると、風味が戻ります。
このレシピのまとめと栄養のポイント
志麻さんのレシピから、きゅうりとウインナーを使った簡単でおいしい一品をご紹介しました。ガーリックオイルとにんにくの香りが食欲をそそり、レモン汁の酸味が爽やかさをプラス。おつまみにも、おかずにもなる万能な一品です。調理時間も短く、手軽に作れるので、忙しい日の強い味方。きゅうりのシャキシャキとした食感と、ウインナーの旨味が組み合わさり、一度食べたらやみつきになること間違いなし。ぜひ、このレシピを参考にして、家庭料理のレパートリーを増やしてみてください。簡単に作れて、美味しい、そしてちょっとおしゃれな一品は、食卓を豊かに彩ってくれるでしょう。