Name: 【きょうの料理】スモークサーモンのリエット ビーツ添えのレシピ 大原千鶴の幸せ時短ご飯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: クリームチーズ 100g; スモークサーモン 50g; 刻み玉ねぎ 20g; 生ディル(みじん切り) 2g; 粒マスタード 小さじ1/2; 粗びき黒こしょう お好みで; ビーツ（下処理済みのもの/作り方参照） 100g（正味80g）; お好みの葉物野菜（ここではプリーツレタス、イタリアンパセリを使用）適量; ハーブ 適量; くし形レモン 適量; お好みのパン 適量; マヨネーズ 適量; ビーツ 1/2〜1個（250〜300g）; ※ラップを準備

2025年12月10日のNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「スモークサーモンのリエットビーツ添え」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家の大原千鶴さんが「大原千鶴の幸せ!時短ごはん」のシリーズで、「大人のクリスマス」を12月のテーマに、普段とは一味違う、おしゃれでクリスマスにもぴったりなレシピ3品を教えてくれました。

スモークサーモンとクリームチーズに、ディルと粒マスタードのアクセントを加え、混ぜるだけで作れるリエットに、色鮮やかなビーツを添えた一品！

この記事では、大原千鶴さんの「スモークサーモンのリエット」のレシピをまとめます。

【きょうの料理】スモークサーモンのリエットビーツ添えのレシピ大原千鶴の幸せ時短ご飯
まとめ

【きょうの料理】スモークサーモンのリエットビーツ添えのレシピ大原千鶴の幸せ時短ご飯

Recipe by recipe24Course: スモークサーモンのリエットCuisine: スモークサーモンのリエット, ビーツ添え

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories（全量）

430

kcal

Total time

minutes

大人のクリスマス2025年12月10日（作りやすい分量）

材料

リエット
クリームチーズ　100g
スモークサーモン　50g
刻み玉ねぎ　20g
生ディル(みじん切り)　2g
粒マスタード　小さじ1/2
粗びき黒こしょう　お好みで
付け合わせ
ビーツ（下処理済みのもの/作り方参照）　100g（正味80g）
お好みの葉物野菜（ここではプリーツレタス、イタリアンパセリを使用）適量
ハーブ　適量
くし形レモン　適量
お好みのパン　適量
マヨネーズ　適量
ビーツの下処理
ビーツ　1/2〜1個（250〜300g）
※ラップを準備

作り方

スモークサーモンのリエット
クリームチーズは常温に30分ほどおいて柔らかくする。
スモークサーモンは細かく刻む。
1のクリームチーズ、2のスモークサーモン、残りのリエットの材料をよく混ぜ合わせる。
★Point　ディルの代わりに、彩りよくパセリなどでもOK！
下処理したビーツ（下記参照）は皮をむき、食べやすく切る。
器にお好みの葉物野菜、ハーブ、パン、リエット、ビーツを盛り合わせる。
マヨネーズとレモンを添え、リエットにお好みで粗挽き黒こしょうをふる。
リエットをビーツやパンに塗って食べたり、お好みの組み合わせで楽しむ！
ビーツの下処理
ビーツははよく洗ってヘタを切り落とし、2〜4等分に切る。
切ったビーツ100gくらいずつをそれぞれラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで竹串がスッと通るまで加熱する。
★Point　ビーツはゆでると時間がかかるので、電子レンジで時短に！ビーツ100gに対して電子レンジ600Wで2分30秒が加熱の目安。
加熱したビーツは粗熱を取り、ラップに包んだまま冷蔵庫で5日間ほど保存可能！