2021年6月26日の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーで紹介された 料理研究家、食育インストラクターの和田明日香さんの簡単ご飯レシピ、ぶりかけのレシピ作り方を紹介します！
和田明日香さんは、料理研究家の平野レミさんの義理の娘さんで、料理が苦手な人でも簡単に作れるレシピを教えてくれました。
和田明日香さんの著書、10年かかって地味ごはんも人気です。
【土曜は何する】ぶりかけの作り方 和田明日香さん地味ご飯レシピ（6月26日）
Course: メインCuisine: ふりかけServings
4
servingsPrep time
1
minuteCooking time
10
minutes土曜は何する和田明日香さんぶりかけのレシピです。
材料
ブリの切り身 2切れ
カブの葉（みじん切り） 適量
しょうが（みじん切り） 1〜2片
いりごま 大さじ1〜２
- 【 調味料 】
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ１
作り方
- フライパンに【 調味料 】、しょうが、カブの葉、ブリの切り身を鍋に入れ中火で２分煮立たせる。
（しょうがは皮付きのままみじん切りした方がよい） - 火が通ってきたらヘラでブリの身や皮をほぐしながら煮込む
（ほぐすことで骨が取り除きやすくなる。身をほぐすことで、味がよく染みて美味しさUP！） - 身が煮汁を吸うまで火にかける。
- いりごまを加えれば完成！
ポイント
- しょうがは皮付きのままみじん切りした方がよい。
- ほぐすことで骨が取り除きやすくなる。
- 身をほぐすことで、味がよく染みて美味しさUP！
まとめ
2021年6月26日の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーで紹介された 料理研究家、食育インストラクターの和田明日香さんの簡単ご飯レシピ、ぶりかけのレシピ作り方を紹介しました。