【あさイチ】長芋とひき肉のレンチン重ね蒸しのレシピ 重信初江さんのみんなゴハンだよ 2025年12月2日

2025年12月2日ののNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、重信初江さんの「長芋とひき肉のレンチン重ね蒸し（長芋重ね蒸し）」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の重信初江さんが登場しました。

この記事では、重信初江さんの「長芋とひき肉のレンチン重ね蒸し」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】長芋とひき肉のレンチン重ね蒸しのレシピ 重信初江さんのみんなゴハンだよ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 重信初江さんについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】長芋とひき肉のレンチン重ね蒸しのレシピ 重信初江さんのみんなゴハンだよ

Recipe by recipe24Course: 長芋とひき肉のレンチン重ね蒸しCuisine: 長芋とひき肉のレンチン重ね蒸し, 長芋重ね蒸し

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年12月2日放送

材料

• 長芋　250g

• 豚ひき肉　250g

• 【A】

• 梅干し（塩分17％/種を取り除き、粗くたたく）　1個

• 酒　大さじ1

• オイスターソース　大さじ1

• 片栗粉　小さじ1

• ごま油　小さじ1

• 塩　少々

• こしょう　少々

作り方

• 肉ダネを作る。ボウルに豚ひき肉と【A】を入れ、練り混ぜる。
• 耐熱の器に1の肉ダネの半量を入れ、中心は火が通りにくいので薄くしながら広げる。
• 長芋は持ち手として皮3～4cmを残してむき、皮の部分を持って半量分をスライサーでスライスしながら2の肉ダネの上に広げる。
• さらに肉ダネ、長芋の順に同様に重ねる。
• ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで5分間加熱する。
• 奥と手前の向きを入れ替えて、さらに4分間かける。
• 余熱で5分間ほどおいたら出来上がり！

メモ

• あさイチ 重信初江さんのレシピ 長芋とひき肉のレンチン重ね蒸し（長芋重ね蒸し）

重信初江さんについて

重信初江さんは服部栄養専門学校調理士科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務され、料理研究家夏梅美智子先生のアシスタントを十数年務めたのち独立し、料理研究家として活躍中です。

現在は主に雑誌や企業のホームページの料理レシピを提供されています。

昔ながらの家庭料理から、実用的な時短料理、大好きな旅行で出会った海外の味など、幅広いジャンルのレシピを考案しています。

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あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、重信初江さんの「長芋とひき肉のレンチン重ね蒸し」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪