【あさイチ】豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピ ヤミーさんのみんなゴハンだよ 2025年11月26日

2025年11月26日ののNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、ヤミーさんの「豆乳ごまクリームの豆腐カレー」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家のヤミーさんが登場しました。

鶏肉をトマトベースのマイルドなカレーで煮込んだイギリスのチキンティッカマサラというカレーを、豆腐や豆乳、練りごまでアレンジ！

この記事では、ヤミーさんの「豆乳ごまクリームの豆腐カレー」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピ ヤミーさんのみんなゴハンだよ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. ヤミーさんについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】豆乳ごまクリームの豆腐カレーのレシピ ヤミーさんのみんなゴハンだよ

Recipe by recipe24Course: 豆乳ごまクリームの豆腐カレーCuisine: 豆乳ごまクリームの豆腐カレー, 豆腐カレー

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

2025年11月26日放送

材料

• 木綿豆腐　1/2丁

• サラダ油　大さじ1

• 玉ねぎ　1/2個（みじん切り）

• にんにく（すりおろす）　小さじ1

• しょうが（すりおろす）　小さじ1/2

• 水　カップ1/2

• 無調整豆乳　カップ1/2

• 練りごま（白）　大さじ2

• ご飯（温かいもの）　適量

• 【A】

• カレー粉　小さじ1/4

• 塩　小さじ1/4

• 【B】

• トマトペースト　大さじ1

• カレー粉　小さじ1/4

• 塩　小さじ1/4

作り方

• 豆腐を電子レンジ対応の厚めのキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで2分間加熱し、水切りする。
• 豆腐を一口大に切って【A】をまぶす。
  ★Point　豆腐をそのまま使うと味が薄いので、ここで下味をつけておく！
• フライパンにサラダ油大さじ1/2をひいて中火で熱し、豆腐の両面に焼き色がつくまで時々上下を返しながら焼き、取り出しておく。
• 同じフライパンにサラダ油大さじ1/2をひいて中火で熱し、玉ねぎ・にんにく・しょうがをしんなりするまでじっくり炒める。
  ★Point　玉ねぎがあめ色の手前くらいに色づくまで炒めると、甘みやうま味がでて美味しくなる！
• しんなりしたら、【B】を加えて炒め合わせる。
  ★Point　4〜5まで作ればカレーの素に！冷凍保存しておくと、カレーがすぐに作れる！
• 水・練りごまを加えて混ぜ、弱火で約5分間ほど味がなじむまで煮込む。
• 豆乳を加え、3の豆腐を戻し入れて弱火で温める。
• 7の豆腐カレーをご飯とともに器に盛りつけて完成！

メモ

• あさイチ ヤミーさん 豆腐カレーのレシピ

ヤミーさんについて

ヤミーさんは、茨城県出身の日本の料理家料理講師育成の教室「Yummy’s Cooking Studio」を主宰されています。

テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店のカルディコーヒーファームに勤務されていました。

カルディ食材を使った、世界中の本格料理を3ステップの簡単レシピで紹介するレシピブログが大人気となり、ブログをまとめた書籍『ヤミーさんの3STEP COOKING』は12万部を超えるベストセラーに！

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あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、ヤミーさんの「豆乳ごまクリームの豆腐カレー」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪