【あさイチ】洋風カレーうどんのレシピ 樋口直哉さんみんなゴハンだよ 2024年12月9日

作り方

• 豚バラ肉は4cmの長さに切り、ねぎは縦半分に切ったあと、1cm幅の斜め切りにする。
• フライパンに豚バラ肉を並べ、バターをのせて中火で加熱する。豚肉に火が通ったら、ねぎを加え、しんなりするまで炒めて塩で味を調える。
• カレーソースを作る。鍋にサラダ油と小麦粉を入れ、中火でかき混ぜながら炒める。
• とろりとした状態になり、色がついたら火を止め、カレー粉を加える。
• 全体をよく混ぜ、カレーの香りが立ってきたら、めんつゆを加えてダマが残らないようによく溶き伸ばす。
• 5の鍋を再び中火で加熱し、沸騰させてとろみをつける。
• ゆでうどんは袋の口を開け、平皿にのせて電子レンジ（600W）で1分間温めたあと、熱湯で軽くゆでる。
• 器にゆでうどんを盛り、温めためんつゆをかけたら、(2)の具材をのせ、(6)のカレーソースをたっぷりとかける。