【相葉マナブ】ごぼうの揚げ煮のレシピ ごぼうの旬の産地ごはん2026年3月8日

2026年3月8日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』旬の産地ごはん 埼玉県熊谷市で栽培されるごぼうで作る 「ごぼうの揚げ煮」のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、”旬の産地ごはん ごぼう”特集で、埼玉県熊谷市で採れた、香り豊かで旨みが優れているのが特徴の“MTごぼう”というブランドの牛蒡を使った料理が特集されました。

ごぼうを使った絶品料理を、地元の方々から学びます。

のうカフェの店主さん直伝のごぼうメニュー！

この記事では、ごぼうの揚げ煮の作り方、コツについてまとめます！

（画像はイメージです）

目次

1. 【相葉マナブ】ごぼうの揚げ煮のレシピ ごぼうの産地ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】ごぼうの揚げ煮のレシピ ごぼうの産地ごはん

Recipe by recipe24Course: ごぼうCuisine: ごぼうの揚げ煮

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

旬の産地ごはん2026年3月8日（作りやすい分量）

材料

• ごぼう　1本

• ちりめんじゃこ　大さじ2

• 片栗粉　大さじ1

• しょうゆ　大さじ1

• 砂糖　大さじ1

• 酒　大さじ1

• 油　適量

• 七味唐辛子

作り方

• ごぼうは土を洗い落として皮をこそげとり、1cm幅に切る
• ごぼうを沸騰した湯でやわらかくなるまで20分茹でる
• ごぼうを湯からあげたら粗熱をとり、ポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす
• 180℃に熱した油でカラッとなるまで２分ほど揚げる
• フライパンに醤油、砂糖、酒を入れて混ぜ、火にかける
• 煮立ったら、揚げたごぼう、じゃこをフライパンに入れてからめる
• 器に盛り、お好みで七味をふる

メモ

• 相葉マナブ ごぼうのレシピ ごぼうのあげに

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された ごぼうの揚げ煮のレシピを紹介しました。

相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報