【トリセツショー】にんにく部のスクランブルエッグのレシピにんにくの取説（2024年6月20日）

にんにく部のスクランブルエッグ あしたが変わるトリセツショー
2024.06.20
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2024年6月20日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、にんにくの取説のにんにく部のスクランブルエッグのレシピ、作り方を紹介します。

ニンニクの取説（トリセツ）では、にんにくの取説（トリセツ）では、ニンニクに含まれる成分アリインを活用するためのレシピが特集されました。

にんにくに含まれるコク味成分「アリイン」は、スライスしたにんにくをお湯に入れると、アリインが抽出され、料理のうまみとコクを引き立てる新調味液「にんにく水」に変身します。

にんにく水は、にんにくの量を増やすことで、うまみとコクに加え、豊かな香りも楽しむことができます。

そんな、にんにく水を活用するレシピが紹介されました。

今回の記事では、『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、にんにくの取説のにんにく部のスクランブルエッグのレシピ、作り方をまとめます。

【トリセツショー】にんにく部のスクランブルエッグのレシピにんにくの取説2024年6月20日
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【トリセツショー】にんにく部のスクランブルエッグのレシピにんにくの取説2024年6月20日

Recipe by NEWS123Course: にんにく水活用レシピCuisine: にんにく部のスクランブルエッグDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

2024年6月20日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、にんにくの取説のにんにく部のスクランブルエッグのレシピ、作り方

材料

  • 【にんにく水】

  • にんにくスライス　1かけ分

  • 塩　２つまみ

  • 水　100ml

  • 【A】

  • 卵　4個

  • 片栗粉　小さじ2

  • 塩　少々

  • 油　小さじ2

作り方

  • 沸騰させたお湯に、にんにくスライスと塩2つまみを入れて5分煮る。
  • ボウルに、【A】と１のにんにく水を入れて(ニンニク自体も入れる)よく混ぜる。
  • フライパンに油を入れて熱し、２をいれて、ゴムベラなどで大きく混ぜ、半熟で火を止めれば完成！

メモ

  • トースターで焼いたパンにスクランブルエッグをのせ、黒こしょうとパセリを振りかけたら、にんにく部特製のたまごのオープサンドになります。
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まとめ

『トリセツショー』で放送された、にんにくの取説のニンニクに含まれる成分アリインを活用するためのにんにく水(汁物用)のレシピ、作り方を紹介しました。

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あしたが変わるトリセツショー番組情報

番組名：あしたが変わるトリセツショー
放送局：NHK総合
放送時間：毎週木曜日 19:57〜20:42
出演者：石原さとみ、濱田マリほか
公式HP：あしたが変わるトリセツショー

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