【きょうの料理】海苔巻き（のり巻き）のレシピ 甘い卵焼きで！大原千鶴さん定番おかず2026年4月8日

2026年4月8日のNHK『きょうの料理』で放送された、大原千鶴さんの「海苔巻き（のり巻き）」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、料理研究家の大原千鶴さんが「大原千鶴の技あり!定番おかず」のシリーズで、「だし巻き卵ｖｓ甘い卵焼き」をテーマに、失敗なく作れる卵焼きレシピを教えてくれました。

技ありポイントで、失敗せずに作るコツを伝授！

ごまときゅうりで食感と香り、辛子明太子でうまみをプラスした海苔巻きは、甘い卵焼きとの相性抜群！

この記事では、大原千鶴さんの「海苔巻き（のり巻き）」のレシピをまとめます。

（画像はイメージです）

目次

1. 【きょうの料理】海苔巻きのレシピ 甘い卵焼きで！大原千鶴さん定番おかず
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 大原千鶴さんについて
   5. きょうの料理のレシピ
2. まとめ

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【きょうの料理】海苔巻きのレシピ 甘い卵焼きで！大原千鶴さん定番おかず

Recipe by recipe24Course: 卵焼きCuisine: 海苔巻き, のり巻き

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（1本）

520

kcal

Total time

15

minutes

2026年4月8日放送(2本分)

材料

• ご飯(温かいもの)　米180ml（1合分）

• 甘い卵焼き　全量

• きゅうり　1/2本（50g）

• 辛子明太子　20～30g

• 焼き海苔(全形)　2枚

• マヨネーズ

• 【A】

• たくあん　30g

• 白ごま　小さじ1

• ごま油　小さじ1

• 塩　2つまみ

作り方

• たくあんは5mm角に刻んで、残りの【A】の材料とともに、温かいご飯に混ぜる。
• 卵焼きは4等分に細長く切る。
• きゅうりは細切りにする。
• 辛子明太子は薄皮を除いてほぐす。
• 巻きすに焼き海苔1枚をのせ、ご飯の半量を海苔の奥を少しあけて均一に広げ、切った卵焼き、きゅうり、辛子明太子の各半量、マヨネーズ適量をのせ、具材を芯にして巻く。もう1本も同様に作る。
  ★Point　具材を手で押さえながら、一気に巻く！

メモ

• きょうの料理 大原千鶴の技あり!定番おかず 卵焼きのレシピ

大原千鶴さんについて

大原千鶴さんは、京都・花脊の料理旅館「美山荘」に生まれ、小学生の頃から実家のまかないを担当していた経験もあるそうです。

伝統的な和食の技術と知識をベースに、現代の家庭でも作りやすいレシピを提案し、幅広い世代から人気の料理研究家です。

2023年からは、「キューピー3分クッキング」講師として出演されています。

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きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、大原千鶴さんの「海苔巻き」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪