【きょうの料理】鶏スペアリブときのこパプリカの甘酢煮のレシピ 小田真規子さん20分で晩ご飯2026年1月5日

2026年1月5日のNHK『きょうの料理』で放送された、小田真規子さんの20分で晩ごはん「鶏スペアリブときのこ、パプリカの甘酢煮」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、「20分で晩ご飯と題して、料理研究家の小田真規子さんが年始めに時短で作れるヘルシーレシピ3品を教えてくれました。

鶏スペアリブを甘酢で煮て、カルシウムやコラーゲンを効率よく摂取！

この記事では、「鶏スペアリブときのこパプリカの甘酢煮」のレシピをまとめます。

目次

1. 【きょうの料理】鶏スペアリブときのこパプリカの甘酢煮のレシピ 小田真規子さん20分で晩ご飯
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 小田真規子さんについて
   5. きょうの料理のレシピ
2. まとめ

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【きょうの料理】鶏スペアリブときのこパプリカの甘酢煮のレシピ 小田真規子さん20分で晩ご飯

Recipe by recipe24Course: 晩ごはんCuisine: 鶏スペアリブときのこパプリカの甘酢煮

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Calories（一人前）

400

kcal

Total time

15

minutes

きょうの料理のレシピ

材料

• 鶏スペアリブ（鶏手羽中を半分に割ったもの）400g

• しめじ　100g

• にんにく　1かけ

• パプリカ　小1個（100g）

• 【Ａ】

• 酢　カップ1/2

• 水　カップ1/4

• 砂糖　大さじ3

• しょうゆ　大さじ2

• 黒こしょう（粒/なければ粗挽き黒こしょう小さじ1/2でもOK） 小さじ1

作り方

• にんにくは木べらで押しつぶし、鶏スペアリブと一緒に直径22〜24cmの深めのフライパン（または鍋）に入れる。
• １に【A】を加えてよく混ぜてから、強めの中火にかける。
• しめじは根元を除き、小房に分ける。
• パプリカは指でヘタを内側に押し込んで外し、種と一緒に取り除いて大きめの一口大にちぎる。
  ★Point　パプリカは手でちぎると断面が複雑になって、味がしみこみやすい！
• 2が煮立ったらしめじ、パプリカを加えて中火にし、時々上下を返して12～15分間煮る。
• さらに、強めの中火にして汁けをとばしながら混ぜ、照りが出てきたら完成！

メモ

• 小田真規子さん20分で晩ご飯のレシピ

小田真規子さんについて

小田真規子さんは、女子栄養大学短期大学部を卒業後、料理研究家のアシスタントを経て、スタジオナッツを設立。

誰もが作りやすく、健康に配慮した、おいしい家庭料理を提案されています。

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きょうの料理のレシピ

まとめ

きょうの料理で放送された、「鶏スペアリブときのこ、パプリカの甘酢煮」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪