2025年9月22日のNHK『きょうの料理』で放送された、ジョン・キョンファさんの野菜たっぷり！韓国おかず「サニーレタスのセンチェ」のレシピを紹介します。
今回の今日の料理では、モランボン流師範調理師で料理家のジョン・キョンファさんが、野菜をたっぷり使った韓国料理レシピを3品を教えてくれました。
生野菜を使ったあえ物センチェを、サニーレタスで！
この記事では、ジョン・キョンファさんの「サニーレタスのセンチェ」のレシピをまとめます。
【きょうの料理】サニーレタスのセンチェのレシピ ジョン・キョンファさんの韓国おかず
Course: 韓国料理Cuisine: サニーレタスのセンチェ, センチェ4
servings5
minutes5
minutes80
kcal10
minutes2025年9月22日放送きょうの料理（3～4人分の分量です）
材料
サニーレタス 3～4枚
きゅうり 1本（100g）
トマト 1個（150g）
- 【センチェヤンニョム】
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ1と1/2
酢 大さじ1
白すりごま 大さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
粉とうがらし 適宜（マイルドな辛さの韓国産のものがおすすめ）
作り方
- サニーレタスは食べやすくちぎる。
- きゅうりは縦半分にして斜め薄切りにする。
- トマトはくし切りにして、斜め半分に食べやすく切る。
- 【センチェヤンニョム】の材料を混ぜ合わせる。
- すべての野菜をボウルに入れ、【センチェヤンニョム】適量を加え、サックリとあえたら完成！
メモ
- ジョンキョンファさんの韓国料理 生野菜の和え物 サニーレタスのセンチェ
ジョン・キョンファさんについて
在日コリアン二世のジョン・キョンファさんは、父をモランボン流宗家にもち、
「KOREAN COOKING キョンファスタジオ」を主催されながら、モランボン流師範調理師として四半世紀にわたって朝鮮半島の食文化の普及に努めていらっしゃいます。
韓国ドラマ「チャングムの誓い」日本語版料理監修を担当されたことでも知られています。
娘のコン・チュリョンさんも韓国料理研究家として活躍中です。
きょうの料理のレシピ
【きょうの料理】春雨入りプルコギのレシピ ジョン・キョンファさんの韓国おかず2025年9月22日
【きょうの料理】にらとにんじんのチヂミのレシピ ジョン・キョンファさんの韓国おかず2025年9月22日
【きょうの料理】サニーレタスのセンチェのレシピ ジョン・キョンファさんの韓国おかず2025年9月22日
まとめ
きょうの料理で放送された、ジョンキョンファさんの「サニーレタスのセンチェ」のレシピをまとめました。
ぜひ試してみたいです♪
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25
出演者：後藤繁榮、安藤佳祐、一柳亜矢子、片山千恵子ほか
公式HP：きょうの料理HP