きょうの料理 【きょうの料理】ふきと油揚げの煮物のレシピ 前沢リカさんはじめての手仕事ふき2026年3月16日
『きょうの料理』フキと油揚げの煮物（蕗と油揚げの煮物）のレシピ。前沢リカさんのはじめての手仕事「ふき」。ふきを下ゆでしてアク抜きし、しっかり筋を除いて口当たりよくする下ごしらえの茹で方も！ふきと油揚げの煮物は、油揚げのコクで煮あげ、熱いままでも、冷ましてもおいしくいただける一品。東京下北沢の日本料理店「七草」店主のフキ料理。2026年3月16日
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