【あさイチ】豆腐そぼろ くずあんかけのレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ 2026年1月13日

2026年1月13日ののNHK『あさイチ』で放送された、ツイQ楽ワザ フライパンで作るご自愛・蒸し料理「豆腐そぼろ葛あんかけ」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ ツイQ楽ワザは、フライパンで作れる蒸し料理の楽技が特集されました。

風邪っぽい時におすすめの「蒸すしょうが豚」、旬野菜の滋味を引き出す！蒸し焼きの極意、電子レンジでつくる酒蒸し、体ポカポカ蒸し薬膳ドリンクなどを教えてくれました。

この記事では、「豆腐そぼろくずあんかけ」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】豆腐そぼろ くずあんかけのレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】豆腐そぼろ くずあんかけのレシピ フライパンで蒸し料理のツイQ楽ワザ

Recipe by recipe24Course: 蒸し料理Cuisine: 豆腐そぼろくずあんかけ, 豆腐そぼろ葛あんかけ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2026年1月13日 ツイQ楽ワザ

材料

• 木綿豆腐　1/2丁

• にんじん（皮付き）10g

• 鶏ひき肉　50g

• 鶏ガラスープの素　小さじ1

• 葛粉（本葛）大さじ1〜1と1/2（片栗粉で代用も可）

• 豆乳　150ml

作り方

• にんじんを皮ごとすりおろす
• 鶏ひき肉、鶏ガラスープの素、葛粉、豆乳、1のにんじんをよく混ぜる
• 耐熱皿に豆腐を入れ、２のあんをかける
• 4つ折りにした布巾を敷いたフライパン（26cmの深型）の中に、底から3cmまで水を注ぐ
• 蓋をして中火で10分蒸す
• 蓋を手前にひいてとり、皿を取り出す
  ★Point　蒸気が熱いので、顔に蒸気が当たらないように蓋を手前にひきながら取る

メモ

• あさイチ フライパンで蒸し料理

あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、「豆腐そぼろ くずあんかけ」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪