【相葉マナブ】麻婆かぶ豆腐のレシピ かぶで旬の産地ごはん2026年3月29日

2026年3月29日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』旬の産地ごはん 神奈川県三浦市で栽培されるかぶで作る 「麻婆かぶ豆腐」のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、”旬の産地ごはん カブ（蕪）”特集で、神奈川県三浦市で採れた、甘くてみずみずしく、やわらかいのが特徴の三浦かぶを使った料理が特集されました。

かぶを使った絶品料理を、地元の方々から学びます。

この記事では、麻婆カブ豆腐の作り方、コツについてまとめます！

（画像はイメージです）

目次

1. 【相葉マナブ】麻婆かぶ豆腐のレシピ かぶの旬の産地ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】麻婆かぶ豆腐のレシピ かぶの旬の産地ごはん

Recipe by recipe24Course: かぶCuisine: 麻婆かぶ豆腐

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2026年3月29日放送（3～4人分）

材料

• かぶ　2個

• 絹豆腐　1丁

• 長ネギ（みじん切り）1/2本

• にんにく（みじん切り）大さじ1

• 豚ひき肉　200g

• サラダ油　大さじ1/2

• 豆板醤　大さじ1

• 甜麺醤　大さじ1

• 七味唐辛子　小さじ1/2

• 鶏がらスープ　150mL

• しょうゆ　大さじ1

• みりん　大さじ1

• 砂糖　小さじ2

• 水溶き片栗粉　大さじ1

• シュレッドチーズ　お好みで

作り方

• かぶは葉とひげ根を切り落とし、皮つきのまま2cmの角切りにする。豆腐を２cmくらいのさいの目切りにする。長ネギとにんにくはみじん切りにしておく。
• 中華鍋に油をひき、豚ひき肉をしっかり焼き目がつくくらいまで炒める
• ニンニク、豆板醤、甜麺醤、七味唐辛子を入れて炒める
• 鶏がらスープを入れ、ひと煮立ちさせる
• かぶ、豆腐を加えて炒め合わせる
• しょうゆ、みりん、砂糖を加えて軽く煮込む
• かぶが柔らかくなったら、みじん切りした長ネギも加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
• まずはそのまま食べて、残りはシュレッドチーズを加えて溶かしても美味しい！

メモ

• 相葉マナブ マーボーカブ豆腐のレシピ

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された 麻婆かぶ豆腐のレシピを紹介しました。

相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報