【相葉マナブ】さつまいもの味噌カレー煮のレシピ 味噌づくりのみそで！2025年12月7日

2025年12月7日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された信州で味噌づくりで作った味噌で作る、さつまいもの味噌カレー煮 のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、長野県須坂市の塩屋醸造さんで、11回目の味噌作り！

出来上がった味噌で、和食の巨匠から絶品味噌料理を学びました。

この記事では、サツマイモの味噌カレー煮のレシピをまとめます！

（画像出典：テレビ朝日）

目次

1. 【相葉マナブ】サツマイモの味噌カレー煮のレシピ 味噌作り2025
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】サツマイモの味噌カレー煮のレシピ 味噌作り2025

Recipe by recipe24Course: 味噌料理Cuisine: サツマイモの味噌カレー煮, さつまいもの味噌カレー煮

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

2025年12月7日放送

材料

• さつまいも（皮付きのまま1.5cm角に切る）300g

• 豚バラ薄切り肉　150g

• 味噌　40g

• 砂糖　20g

• めんつゆ（3倍濃縮）25ｍL

• カレールウ（中辛、2種類）各5g（10g）

• 水　100g

• サラダ油　大さじ1

• 青ネギ（小口切り）適量

作り方

• さつまいもは皮つきのまま、1.5cm角に切る
• 豚バラ肉は1.5～2cm幅に切る
• 冷たい状態のフライパンに、さつまいも、豚バラ肉を入れてサラダ油を回しかけ、中火で7〜8分炒める
• さつまいもに焦げ目がつき、火が通ってきたら、いったん火を止め、味噌、砂糖、めんつゆ、カレールウ2種を入れ、水を注いで弱めの中火で味噌を溶かしながら2〜3分煮る
• 水分がなくなるまで煮たら器に盛り、刻んだねぎを散らす
• お好みでクロワッサンに挟んで食べても美味しい！

メモ

• 相葉マナブ 味噌作りで作った味噌レシピ さつまいもの味噌カレー煮

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された味噌レシピ さつまいもの味噌カレー煮の作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報