【志麻さんのレシピ】 辛ラーメンのまぜそばの作り方

皆さん、こんにちは！今回は、あの手軽でおいしい辛ラーメンを、志麻流アレンジで大変身させた「辛ラーメンのまぜそば」をご紹介します。いつもの辛ラーメンとは全く違う、新しいおいしさに出会えますよ！ 辛ラーメンといえば、ピリッとした辛さとモチモチの麺が特徴ですが、今回はその麺を茹でて、特製の具材と絡めていただきます。スープは使いません！代わりに、旨みたっぷりの挽肉とシャキシャキのもやし、風味豊かなニラを加えて、食感も楽しめる一品に仕上げました。付属の粉末スープも余すことなく活用し、全体をまとめる役割を果たします。 このまぜそばの魅力は、何と言ってもその手軽さ。辛ラーメンがあれば、あとは冷蔵庫にある野菜を少し足すだけで、あっという間に完成します。忙しい日のランチや、ちょっと小腹が空いた時にもぴったりです。辛いのが苦手な方は、粉末スープの量を調整すれば、お子様でも美味しくいただけます。 今回は、志麻さんが普段作っているまぜそばのレシピを、より簡単に、より美味しくアレンジしました。ぜひ、おうちで試してみてくださいね！一度食べたら、きっとリピートしたくなること間違いなしです。それでは、一緒に作っていきましょう！

辛ラーメンのまぜそばを美味しく作る3つの極意

挽肉は炒める前に下味を

醤油や酒で下味を付けておくと、より美味しくなります。

もやしはシャキシャキ感を残して

茹ですぎると水っぽくなるので、さっと茹でるのがポイントです。

ニラは最後に加えて風味を

加熱しすぎると香りが飛んでしまうので、食べる直前に混ぜるのがおすすめです。

最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物

この辛ラーメンのまぜそばには、キンキンに冷えたビールが最高に合います！ピリ辛のまぜそばと、ビールの爽快感がたまらない組み合わせです。また、さっぱりとした味わいのレモンサワーや、韓国焼酎のチャミスルなどもおすすめです。箸休めには、キムチやナムルなど、韓国料理の定番を添えても良いでしょう。さらに、食後のデザートには、冷たいアイスクリームやシャーベットなどがおすすめです。辛さで火照った体をクールダウンさせてくれます。辛いものが好きな方は、追いラー油や、山椒などを加えて、さらに刺激的な味わいを楽しむのもおすすめです。ぜひ、自分好みの組み合わせを見つけて、至福のひとときを過ごしてください。

保存テクニックと温め直し方

余った辛ラーメンのまぜそばは、冷蔵庫で保存可能です。密閉容器に入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れましょう。保存期間は、冷蔵で約1日です。時間が経つと麺が水分を吸ってしまい、味が落ちてしまうため、早めに食べるようにしてください。食べる際には、電子レンジで温め直すか、フライパンで炒め直すと美味しくいただけます。温め直す際に、少し水を加えてほぐすと、麺がくっつきにくくなります。また、お好みでラー油やごま油などを加えて風味を足しても良いでしょう。長期保存したい場合は、冷凍保存も可能ですが、麺の食感が変わってしまう可能性があるため、あまりおすすめできません。

このレシピのまとめと栄養のポイント

志麻さん流「辛ラーメンのまぜそば」は、手軽に作れて、アレンジも自由自在な、新しい辛ラーメンの楽しみ方です。いつもの辛ラーメンに、挽肉、もやし、ニラを加えて、食感豊かに仕上げました。付属の粉末スープを余すことなく活用し、全体をまとめる役割を果たします。調理時間はわずか15分！忙しい日のランチや、ちょっと小腹が空いた時にもぴったりです。辛いのが苦手な方は、粉末スープの量を調整すれば、お子様でも美味しくいただけます。冷蔵庫にある野菜を加えて、自分だけのオリジナルまぜそばを作るのも楽しいでしょう。ぜひ、このレシピを参考に、辛ラーメンの新しい魅力を発見してください。一度食べたら、きっとリピートしたくなること間違いなしです！