志麻さん流、はちみつバルサミコしょうが焼きは、いつものしょうが焼きを格上げする一品です。豚ロース肉の旨味と、バルサミコ酢の芳醇な香りが絶妙にマッチ。はちみつの優しい甘さが全体をまろやかにまとめ上げ、しょうがのピリッとしたアクセントが食欲をそそります。キャベツと一緒にいただけば、シャキシャキとした食感も楽しめます。普通のしょうが焼きとは一線を画す、深みのある味わいをぜひお試しください。お弁当のおかずにもぴったりで、冷めても美味しくいただけます。バルサミコ酢とはちみつの組み合わせは、意外にもご飯との相性も抜群。一度食べたらやみつきになること間違いなしです。志麻さんの魔法で、食卓をちょっと贅沢に彩ってみませんか？簡単に作れるのに、まるでレストランのような味わいが楽しめる、とっておきのレシピです。
【志麻さんのレシピ】はちみつバルサミコしょうが焼きの作り方
Course: 主菜Cuisine: 洋食2
servings10
minutes15
minutes450
kcal25
minutes志麻さん流、はちみつバルサミコしょうが焼きは、いつものしょうが焼きを格上げする一品です。豚ロース肉の旨味と、バルサミコ酢の芳醇な香りが絶妙にマッチ。はちみつの優しい甘さが全体をまろやかにまとめ上げ、しょうがのピリッとしたアクセントが食欲をそそります。キャベツと一緒にいただけば、シャキシャキとした食感…
材料
豚ロース肉 200g
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
バルサミコ酢 小さじ2
はちみつ 小さじ2
しょうが 1かけ分
キャベツ 適量
作り方
- 豚ロース肉は大きければ食べやすく切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面を色よく焼く。
- しょうゆ、バルサミコ酢、はちみつ、しょうがを加え、全体に焼きからめる。
- 器にキャベツを敷き、2をのせる。
メモ
- 志麻さんのレシピ (はちみつバルサミコしょうが焼き)
はちみつバルサミコしょうが焼きを美味しく作る3つの極意
豚肉は常温に戻す
焼く前に冷蔵庫から出し、常温に戻すことで、均一に火が通りやすくなります。また、肉が硬くなるのを防ぎます。
バルサミコ酢は煮詰める
バルサミコ酢を軽く煮詰めることで、酸味がまろやかになり、風味が増します。焦げ付かないように注意してください。
仕上げにレモン汁をプラス
お好みでレモン汁を少量加えると、さっぱりとした風味になり、味が引き締まります。風味を損なわないよう、最後に加えてください。
最高のペアリング：料理を引き立てる飲み物
このはちみつバルサミコしょうが焼きには、軽めの赤ワインがよく合います。例えば、イタリアのキャンティやフランスのボジョレーなど、酸味と果実味のバランスが良いワインを選んでみてください。また、ご飯との相性も抜群なので、シンプルに白米と一緒に楽しむのもおすすめです。サラダを添える場合は、柑橘系のドレッシングでさっぱりといただくのが良いでしょう。和食の献立に合わせるなら、味噌汁や香の物も良く合います。
保存テクニックと温め直し方
冷蔵保存する場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、2～3日を目安に食べきってください。冷凍保存も可能ですが、風味が多少損なわれる可能性があります。冷凍する場合は、小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて冷凍庫で保存してください。食べる際は、冷蔵庫で自然解凍するか、電子レンジで解凍してください。再加熱する際は、焦げ付かないように注意してください。お弁当に入れる場合は、十分に冷ましてから詰めるようにしましょう。
このレシピのまとめと栄養のポイント
志麻さんのはちみつバルサミコしょうが焼きは、豚ロース肉をバルサミコ酢とはちみつで風味豊かに仕上げた一品です。しょうがのアクセントが食欲をそそり、バルサミコ酢の芳醇な香りが食卓を華やかに彩ります。調理のポイントは、豚肉を常温に戻すこと、バルサミコ酢を軽く煮詰めること、そしてお好みでレモン汁を加えることです。これらのポイントを押さえることで、より美味しく仕上がります。冷蔵・冷凍保存も可能なので、作り置きにも便利です。ぜひ、いつものしょうが焼きをアップグレードして、特別な味わいを楽しんでみてください。