【相葉マナブ】根生姜シロップの白玉のレシピ 旬の産地ごはん新生姜2025年11月23日

2025年11月23日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』旬の産地ごはん 千葉県山武市で栽培される根生姜で作る万能生姜シロップで！ 「根生姜シロップの白玉」のレシピを紹介します！

今回の相葉マナブでは、”旬の産地ごはん 新生姜”特集で、千葉県山武市で採れた新生姜を使った料理が特集されました。

新生姜と根生姜の絶品料理を、地元の方々から学びます。

この記事では、根生姜の白玉の作り方、コツについてまとめます！

（画像はイメージです）

目次

1. 【相葉マナブ】根生姜シロップの白玉のレシピ 旬の産地ごはん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】根生姜シロップの白玉のレシピ 旬の産地ごはん

Recipe by recipe24Course: 新生姜Cuisine: 根生姜シロップの白玉, 生姜シロップ

Servings

5

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

新生姜レシピ2025年11月23日（4～5人分）

材料

• 生姜（ひね生姜）　100g

• きび砂糖　100g

• レモン汁　小さじ1

• 水　200mL

• 白玉粉　100g

• バターピーナッツ　30g

• 砂糖　30g

• 水　80mL

• レモン（飾り用）

作り方

• 生姜は皮付きのまま薄切りにして鍋に入れ、きび砂糖を加えて全体を混ぜ、30分ほど置く。
• ボウルに白玉粉、砕いたバターピーナッツ、砂糖、水80mlを入れて手でこね、1.5〜2cmくらいの小さめに丸める。
• 別の鍋に湯を沸かし、沸騰したら2の白玉団子を入れ、沈んでいた白玉団子が浮いてきたら、そのまま1～2茹でて器にとる。
• 1の鍋を弱火にかけて8分ほど煮詰め、ザルで濾す。（生姜シロップ完成！）
• 鍋にジンシャーシロップを半量ほど戻し、水を加えて煮立たせる。
• 火を止めてレモン汁を加え、3の器に注ぎ、薄くいちょう切りしたレモンを飾って完成！

メモ

• 相葉マナブ 新生姜レシピ 根生姜シロップの白玉
• 万能生姜シロップは、炭酸で割ってジンジャーエールにしたり、紅茶に入れてジンジャーティに！肉じゃがの調味料にも使えます。

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まとめ

『相葉マナブ』で放送された 根生姜シロップの白玉のレシピを紹介しました。

相葉マナブのレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報