Name: 【きょうの料理】チーズケーキ風ちぎりパンのレシピ 松本ゆうみさんのお手軽ブレッド
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Ingredients: 強力粉 150g; 砂糖 30g; 塩 2g; インスタントドライイースト 3g; 牛乳 115ml; バター（食塩不使用/常温に戻しておく） 20g; 打ち粉（強力粉） 適量; クリームチーズ 15g; 砂糖 7g; 卵黄 1/2個分; サラダ油 少々; 粉砂糖 適宜

2025年9月24日のNHK『きょうの料理』で放送された、松本ゆうみさんのお手軽ブレッド「チーズケーキ風ちぎりパン」のレシピを紹介します。

今回の今日の料理では、ゆーママこと料理研究家の松本ゆうみさんが、”フライパンで！究極のお手軽ブレッド”と題して、フライパン1つで焼けるパンのレシピ3品を教えてくれました。

基本のパン生地を甘くアレンジした、チーズクリーム入りのスイーツパンを伝授！

この記事では、松本ゆうみさんの「チーズケーキ風ちぎりパン」のレシピをまとめます。

【きょうの料理】チーズケーキ風ちぎりパンのレシピ松本ゆうみさんのお手軽ブレッド
まとめ

【きょうの料理】チーズケーキ風ちぎりパンのレシピ松本ゆうみさんのお手軽ブレッド

Recipe by recipe24Course: パンCuisine: チーズケーキ風ちぎりパン

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

970

kcal

Total time

minutes

2025年9月24日放送フライパンで!究極のお手軽ブレッド（直径20cmの表面加工がある深型のフライパン1台分）

材料

【パン生地】
強力粉　150g
砂糖　30g
塩　2g
インスタントドライイースト　3g
牛乳　115ml
バター（食塩不使用/常温に戻しておく）　20g
打ち粉（強力粉）　適量
【チーズクリーム】
クリームチーズ　15g
砂糖　7g
卵黄　1/2個分
このほかの材料
サラダ油　少々
粉砂糖　適宜

作り方

牛乳は耐熱カップに入れて混ぜ、ラップをかけずに様子を見ながら電子レンジ（600W）に40秒ほどかけ、人肌程度に温める。
チーズクリームを作る。小さめのボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、スプーンなどで混ぜ、柔らかくなったら卵黄を加えてなめらかになるまで混ぜたら、冷蔵庫で冷やしておく。
基本のパンのつくり方のぬるま湯を牛乳に変え、１〜8と同様に生地をつくる。
生地の縁から1cmほどをあけて全体に2のチーズクリームを塗り、フライパンの中で手前からクルクルと巻き、巻き終わりは指でギュッとつまんで閉じる。
★Point　太さを均一に整える。
フライパンの中で生地をへらで6等分に切り、フライパンに切り口を上にして丸く並べる。
★Point　クリームが流れてもOK！
フライパンにふたをして常温（25℃程度）で30分間ほど発酵させる。
ふたをしたまま、フライパンをとろ火にかけ、7分間ほど焼く。
底面に焼き色がつき、フライ返しがスッと入るようになったら上下を返す。
★Point　フライ返しは2本使うと安定しやすい。
再びふたをし、とろ火のままで7分間ほど様子を見ながら焼く。
中まで火が通って底面に焼き色がついたら取り出し、粗熱をとり、お好みで粉砂糖をふって完成！