Name: 【沸騰ワード】牛丼のレシピ 志麻さん冬のチーズ祭り
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Ingredients: 牛薄切り肉（サシが入ったもの）300gくらい; 厚揚げ 2〜3パックくらい; たまねぎ 4個; しらたき 1袋くらい; 酒 3まわしくらい; みりん 3まわしくらい; しょうゆ 3まわしくらい; 砂糖 大さじ1〜2くらい

2026年1月16日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、伝説の家政婦・志麻さんが古民家で作る冬のチーズ祭り＆ご褒美料理牛丼のレシピを紹介します！

今回の沸騰ワード10では、「伝説の家政婦」タサン志麻さんの古民家改装プロジェクトに、ACEes浮所飛貴さん、サンシャイン池崎さんが参戦しました。

志麻さんご褒美料理は、志麻さん流水を一切使わない無水牛丼や、砂肝を使った料理、とろーりチーズ料理などです。

この記事では、伝説の家政婦・志麻さんの古民家で作る冬のチーズ祭り＆ご褒美料理牛丼のレシピ、作り方を徹底解説します。

（画像はイメージです）

【沸騰ワード】牛丼のレシピ志麻さん冬のチーズ祭り
タサン志麻さんの経歴・レシピ本
まとめ
1. 志麻さんのレシピ
2. 沸騰ワード番組情報

【沸騰ワード】牛丼のレシピ志麻さん冬のチーズ祭り

Recipe by recipe24Course: 志麻さんレシピCuisine: 牛丼

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Total time

minutes

2026年1月16日放送伝説の家政婦志麻さんの古民家料理（詳しい分量や作り方は、後ほど追記します）

材料

牛薄切り肉（サシが入ったもの）300gくらい
厚揚げ　2〜3パックくらい
たまねぎ　4個
しらたき　1袋くらい
酒　3まわしくらい
みりん　3まわしくらい
しょうゆ　3まわしくらい
砂糖　大さじ1〜2くらい

作り方

玉ねぎは縦半分に切りさらに縦半分に切り、繊維に逆らって横に1.5cm幅に切る
★Point　玉ねぎは繊維に逆らって切ると、形が崩れにくく存在感アップ！
厚揚げ（1.5cm角くらい）、しらたき（1.5cm間隔でざく切り）は細かくカットする
★Point　厚揚げ、しらたきでかさまし！厚揚げにすると煮崩れにくく味が染み込みやすい！
牛肉を食べやすく切る
★Point　牛肉はうまみを出すため、サシが入ったものを使う！
玉ねぎ、厚揚げ、しらたき、牛肉の順に鍋に入れ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて、蓋をして40分ほどじっくり煮込む
★Point　無水で煮ることで、野菜と牛肉のうま味がギュッと詰まった煮汁に！
どんぶりご飯に4の具材をかけたら完成！