【沸騰ワード】塩鍋のレシピ 志麻さん鍋＆麺料理SP2025年11月28日

2025年11月28日の日本テレビ系列『沸騰ワード』で放送された、志麻さんの鍋料理＆麺料理SP 塩鍋のレシピを紹介します！

今回の沸騰ワード10では、「伝説の家政婦」タサン志麻さんが、これまで作ってきた鍋料理、麺料理の中から、心も体も温まるレシピを厳選！

この記事では、寒い冬に食べたいに伝説の家政婦・志麻さんの鍋レシピ、塩鍋の作り方を徹底解説します。

（画像はイメージです）

目次

1. 【沸騰ワード】塩鍋のレシピ 志麻さん鍋＆麺料理SP
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
2. タサン志麻さんの経歴・レシピ本
3. まとめ
   1. 志麻さんのレシピ
   2. 沸騰ワード番組情報

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【沸騰ワード】塩鍋のレシピ 志麻さん鍋＆麺料理SP

Recipe by recipe24Course: 鍋Cuisine: 塩鍋

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

Total time

20

minutes

2025年11月28日放送 鍋料理、麺料理

材料

• 豚バラ薄切り肉　200g

• 白菜　1/4個（葉の部分のみ）

• にんじん　1/2本

• もやし　１袋

• 水菜　１袋

• 鶏ガラスープの素　大さじ2〜3

• 塩　適量

• 水　土鍋一杯分くらい

• 中華麺（〆）

• ラー油・柚子胡椒・七味（〆）　適量

作り方

• 豚バラ肉を細かく切る（細切れ肉のようにする）
  ★Point　肉を細かく切ることで硬さが気にならず、野菜と絡んでどこを食べても肉が混ざってより旨味を感じやすい鍋に！
• 鍋に水、豚バラ肉を入れて火にかける
  ★Point　豚肉は水から茹でると柔らかくなり、臭みや余分な脂が取れてスッキリしたスープに！
• しっかり沸騰して、スープが透き通ってきたら、アクを取り除き、鶏ガラスープの素、塩を加える
• 野菜を加えて火を強め、蓋をして3分ほど煮たら完成！
  ★Point　野菜は強火で一気に火を入れると、クタクタにならずにシャキシャキに！
• 〆は中華麺を入れて、ラー油・柚子胡椒などで味変！

メモ

• 沸騰ワード 志麻さんの鍋レシピ

タサン志麻さんの経歴・レシピ本

タサン志麻さんは、「伝説の家政婦」の異名を持つ人気料理家です。

大阪あべの・辻調理師専門学校とそのフランス校を卒業後、フランスの三つ星レストランで修業。帰国後は日本の老舗フレンチレストランなどで料理人として活躍されました。

その輝かしいキャリアから一転、結婚を機にフリーランスの家政婦へ転身。このキャリアチェンジが、志麻さんを「予約が取れない伝説の家政婦」として世に送り出すことになります。ご家庭にある食材や調理器具を使い、プロの味を再現するスタイルが多くの支持を集めました。

2017年からは『沸騰ワード10』に登場。家政婦の契約時間である3時間で、十数品の絶品料理を次々と完成させる驚異的な調理スピードと技術で一躍有名に。

現在は、フランス人の夫ロマンさんと3人のお子さんを育てながら、子育てと料理家としての活動を両立。著書のレシピ本は次々とベストセラーとなり、累計発行部数は220万部を突破しています。

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まとめ

『沸騰ワード』で放送された 伝説の家政婦志麻さんの絶品鍋・麺SP「」のレシピを紹介しました。

今回のレシピです↓

志麻さんのレシピ

沸騰ワード番組情報