【あさイチ】春菊のあえもののレシピ 牛尾理恵さんみんなゴハンだよ2026年2月17日

2026年2月17日のNHK『あさイチ』みんな！ゴハンだよで放送された、牛尾理恵さんの「春菊のあえもの（春菊の和え物）」のレシピを紹介します。

今日のあさイチ みんなゴハンだよは、料理研究家の牛尾理恵さんが登場しました。

旬の春菊をサッとゆでて、削り節、のり、白ごまなどとあえるだけ風味豊かな和え物・春菊のあえもののレシピを教えてくれましたので紹介したいと思います。

この記事では、牛尾理恵さんの「春菊のあえもの」のレシピをまとめます。

(画像はイメージです)

目次

1. 【あさイチ】春菊のあえもののレシピ 牛尾理恵さん
   1. 材料
   2. 作り方
   3. メモ
   4. 牛尾理恵さんについて
   5. あさイチのレシピ
2. まとめ

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【あさイチ】春菊のあえもののレシピ 牛尾理恵さん

Recipe by recipe24Course: 春菊のあえものCuisine: 春菊のあえもの, 春菊の和え物

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

5

minutes

Total time

10

minutes

みんなゴハンだよ2026年2月17日

材料

• 春菊: 1ワ(150g)

• （根から30秒ほど茹で、全体を30秒ほどさっと茹でる）

• A

• 焼きのり（全形/細かくちぎる） 1枚

• 削り節　 3g

• 白ごま　小さじ1

• ごま油　小さじ1と1/2

• しょうゆ　小さじ1と1/2

• 砂糖　2つまみ

作り方

• 春菊のつけ根のかたい部分を除く。
• 鍋にたっぷりの湯を沸かして、春菊の茎の部分だけを入れて30秒間ゆでたら、全体をさらに30秒間ゆでる。
• 春菊を冷水にとり、水けをしっかりとしぼって4cm長さに切る。
• もう一度水けをしぼってボウルに入れ、Aを加えてよくあえたら出来上がり！

メモ

• 春菊の和え物

牛尾理恵さんについて

料理研究家・栄養士・フードコーディネーターとして活躍されている牛尾理恵さん。

病院での食事指導、料理研究家の助手、料理専門の制作会社勤務を経て独立されました。

ご自身が食事管理でマイナス10kgを達成した経験に基づき、栄養バランスに配慮した美味しいレシピを考案されています。

趣味は筋力トレーニング！

その経験も生かし、体によいヘルシーなレシピや、電子レンジ・フライパンひとつで手軽に作れるレシピが特に人気を集めています。

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あさイチのレシピ

まとめ

あさイチで放送された、牛尾理恵さんの「春菊の和え物」のレシピをまとめました。

ぜひ試してみたいです♪